La ricetta è, forse, da una dieta per donne o bambini, oltre che per sostenitori di una dieta di cibi crudi (sia dal menu "crudo" che dal menu "formaggio" :)). Non si presuppongono cotture e altri trattamenti termici, tutti i prodotti vengono frantumati nella loro forma originale, cioè naturale.
Un'ampia porzione di insalata con carote crude e formaggio è un'alternativa al pranzo o alla cena, inoltre, è perfettamente adatta come contorno di verdure per carne e pollame.
Ingredienti:
Carote - 2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 70 g
Apple - 1 pz.
Aglio - 1 dente
Succo di limone - 1 cucchiaino l.
Maionese - 30 g
Sale, pepe nero - a piacere
Verdi - per servire
Ricetta passo passo:
Quando pianifichi di preparare un'insalata di carote crude con formaggio e aglio a casa, prendi gli alimenti sulla lista. Se possibile, dai la preferenza ai giovani raccolti di radici. Più succosa, dolce e densa è la carota, più saporito è il piatto stesso.
Assicurati di aggiungere una mela, anche una sgradevole, non la più profumata: l'antipasto otterrà in ogni caso ulteriore umidità e freschezza.
Lavate prima le carote, eliminate lo strato sottile e poi con tre grossi trucioli. Puoi usare una grattugia per carote coreana: le cannucce usciranno più sottili e più lunghe. Non provate a frullare, lasciatelo sgranocchiare.
Successivamente, aggiungi scaglie di mela dello stesso calibro. In modo che la pelle dura non rovini l'impressione, puliamo prima la mela. Cospargere immediatamente con il succo di limone e mescolare, non lasciare che la polpa di mela si scurisca.
Per questo spuntino, il formaggio è molto diverso: solido, semiduro, in salamoia, morbido, ammuffito, aspro, moderato o dolciastro. Tutto è a tua discrezione. Modificando la varietà di questo prodotto, ogni volta si ottiene una versione aggiornata del piatto.
Macina il formaggio a pasta dura su una grattugia. Il formaggio, la mozzarella possono essere facilmente spezzettati in piccoli frammenti e la ricotta, la feta, con la muffa blu può essere sbriciolata. Se schiacciate il formaggio più piccolo, sarà meglio combinarlo con il condimento e coprire la carota e la mela con un delizioso strato avvolgente.
Scuoti di nuovo tutti gli strati.
Condire con aglio tritato (non piace, escluso), sale, peperoncino macinato e una porzione Maionese (sostituito con panna acida, yogurt non zuccherato).
Servire l'insalata con carote crude e formaggio, guarnita con un ramo di erbe aromatiche, subito dopo averla condita, cioè il più fresca possibile.
Buon appetito!
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