Ciao amici! Oggi parliamo di come cucinare correttamente la pasta. Ci sono molti giovani spettatori sul canale che non sanno cose così apparentemente elementari. Tuttavia, queste regole sono sconosciute anche a molti adulti. Sembrerebbe cosa è più facile: cucinare la pasta?
Guarda il video clip dove racconto tutto a riguardo:
VIDEO RICETTA
Come cucinare correttamente la pasta
Proporzione principale: 100 g di pasta per 1 litro d'acqua.
Di conseguenza, una confezione standard da 0,5 kg per 5 litri di acqua.
Questa quantità di acqua permette di utilizzare la pasta come contorno senza ulteriori risciacqui.
- Uso la pasta di grano duro.
- Mantengono meglio la loro forma e non si trasformano in porridge, inoltre sono più gustosi.
- Ho messo 5 litri di acqua a bollire una confezione di pasta.
- Porta l'acqua a ebollizione.
- Puoi salarlo quando vuoi.
- Fai molta attenzione se aggiungi sale all'acqua bollente.
- Sale al ritmo di 5 g di sale per 1 litro, questo è un cucchiaino senza cima.
- Quando l'acqua bolle, immergici la pasta.
- Mescolali immediatamente.
- Non ridurre il riscaldamento fino alla seconda ebollizione dell'acqua.
- Dopo che l'acqua è tornata a bollire, è possibile ridurre il calore.
- Il pastaio di solito scrive il tempo di ebollizione.
- Mescolare delicatamente 2-3 volte durante la cottura.
A che punto dovresti cucinare?
- Se stai preparando una pasta con salsa o insalata, cuocila fino a al dente, questa è un po 'di pasta poco cotta.
- Se il pacchetto dice 12 minuti, dopo 10 minuti devi provare.
- Se li cucini per un contorno, allora in base al tempo sulla confezione.
Risciacquare con acqua fredda o no?
- Per un contorno, non farlo.
- Per l'insalata, è meglio risciacquare, quindi il processo di ammorbidimento si interrompe.
- Puoi scolare la pasta senza uno scolapastadirettamente dalla padella. Questo è il nostro trucco sulla vita familiare.
- Puoi aggiungere dell'olio.
Ti auguro buon appetito!
Buone ricette collaudate:
Involtini di petto di pollo deliziosi semplici
Maionese fatta in casa in 10 minuti
Scrivi la tua opinione sulla cottura della pasta, come fai e sei sempre soddisfatto del risultato atteso?