Ciao amici! Di recente ho conosciuto un modo nuovo (per me stesso) di preparare un riso delizioso senza troppi problemi. L'ho preso dallo chef di un ristorante di Mosca e ho deciso di condividere questa ricetta con voi e anche di girare un videoclip.
Faccio video come questo per i miei figli e per chi è nuovo in cucina.
👇 VIDEO RICETTA PER CUCINARE IL RISO 👇
Questo metodo è adatto per Basmati a grani lunghi, riso al gelsomino - 1 volume di riso in 2 volumi di acqua
Come cucinare un delizioso riso friabile
- La misurazione è in volume, il che è molto conveniente.
- Versare il riso in una tazza e versare in una casseruola.
- Risciacqualo un paio di volte con acqua fredda e scolalo.
- Altri tipi di riso dovrebbero essere risciacquati per pulire l'acqua.
- Metti la pentola sul fuoco e versa due le stesse tazze di acqua fredda.
- Accendi una fiamma forte e aggiungi 1 cucchiaino pieno. sale e 2 cucchiai. olio d'oliva.
Puoi usare qualsiasi grasso che ti piace, qualsiasi verdura e burro o burro chiarificato.
- Quando l'acqua bolle, abbassa la fiamma e lascia un po 'di bollicine.
Quando il riso raggiunge il livello dell'acqua:
- ridurre il calore al minimo
- chiudere il coperchio
- aspetta un minuto
- spegnere il riscaldamento
- non aprire il coperchio per 30 minuti
- Quindi mescolate delicatamente il riso e un meraviglioso contorno è pronto.
Può essere servito con carne, pesce o qualche tipo di sugo vegetale.
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Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!