In inverno, lo zenzero è il capo di tutto! Dopotutto, ci aiuta così a stare al caldo. Oltre alle sue proprietà riscaldanti, lo zenzero "sa" come ridurre il numero di batteri nocivi nel corpo, prevenire i virus, normalizzare il peso e, soprattutto, mantenere l'immunità.
Di recente, abbiamo già capito tutti i vantaggi di questa radice (soprattutto quando "è balzata di prezzo" tanto a causa degli eventi che si svolgono nel mondo!) Lo zenzero è buono in qualsiasi forma, sia fresca che secca, e in polvere.
Oggi faremo lo zenzero in polvere a casa. Una tale polvere di zenzero è la più attiva (quella acquistata è piuttosto debole, poiché spesso è già metà espirata, ossidata sull'ossigeno).
Ingredienti:
Radice di zenzero - pezzo da 5-10 cm (circa)
Preparazione
Prendiamo la radice di zenzero, la laviamo bene (potete metterla a bagno per circa 20 minuti in soda o acqua salata per neutralizzare la muffa, che ama anche lo zenzero come noi). Peliamo la radice (non la sbucciamo, ma è meglio sbucciarla comunque).
Tagliano l'intera radice in anelli sottili, la mettono in una scatola di caramelle o su un bancone di ferro e la mettono su una batteria o su un fornello caldo ad asciugare (si asciuga bene in un paio di giorni). Puoi asciugarlo più velocemente in un essiccatore per frutta e verdura, in un disidratatore o in un forno.
Tutto lo zenzero è secco. Metti lo zenzero secco in un macinacaffè. Da macinato allo stato polveroso. (Non annusiamo lo zenzero macinato, perché "lo dà nel naso!") Quindi puoi setacciarlo attraverso un colino. Conservare in un barattolo facile da usare in un luogo buio.
Puoi portare con te lo zenzero essiccato da masticare al momento giusto.
Lo zenzero in polvere può essere aggiunto a cocktail, bevande calde (chiodi di garofano di zenzero, cardamomo, cannella, curcuma ...), prepara un tè caldo allo zenzero (e portalo con te allo stabilimento balneare), aggiungilo a insalate, zuppe e altri piatti. Puoi mangiarlo come un morso con il miele, fare una miscela di zenzero, limone e miele. Puoi cucinare gelatina di zenzero riscaldante con polvere di zenzero e sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici! (a proposito, presto condivideremo una ricetta per una deliziosa gelatina riscaldante allo zenzero e lamponi)
Usiamo lo zenzero invece del glutammato come esaltatore di sapidità naturale che aumenta l'immunità, non la sopprime.
Buona giornata e buona salute a tutti noi. Zenzero in soccorso! :)
(Lo zenzero è un ottimo prodotto naturale, ma come ogni altra cosa, non puoi "esagerare" con esso. Tutto dovrebbe essere moderato, amici)
Condividi le tue ricette e iscriviti al canale!
Non tutti possono mangiare lo zenzero. Le informazioni vengono fornite solo a scopo informativo.