In autunno e in inverno c'è poco sole e vitamina D e questo si fa sentire davvero nel generale declino della vitalità. Al sole c'è una produzione attiva dell'ormone della gioia, la serotonina, e per lungo tempo senza sole non può che lasciare un'impronta sul nostro umore.
Nella stagione senza sole, tutti lo ricevono da dove possono, ad es. da varie fonti (pesce, funghi porcini, vitamina D3 artificiale, ecc ..). Produciamo latte vegetale nutriente dai semi di girasole, ricco di proteine vegetali e vitamine.
ingredienti
1. Semi di girasole - una manciata
2. Data - 2 pezzi (senza di loro)
3. Acqua - 1 bicchiere
Preparazione
Prendiamo i semi di girasole, li riempiamo d'acqua (dalla sera alla mattina) in modo che "si svegliano". Li mettiamo in un contenitore per frullatore (lo facciamo senza staccare le bucce), buttiamo dentro la polpa dei datteri (per dolcezza, puoi farcela senza di loro).
Aggiungiamo acqua tiepida, maciniamo per circa 1 minuto, filtriamo attraverso un colino con piccoli fori e il latte di girasole è pronto (lo beviamo fresco, finché non si ossida interagendo con l'ossigeno).
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