Il grano saraceno verde può fungere da eccellente sostituto delle proteine animali, poiché contiene l'insieme richiesto di aminoacidi (le proteine sono costruite da aminoacidi). Facciamo il latte dal grano saraceno germogliato.
Ingredienti:
1. Grano saraceno verde - 2 cucchiai
2. Verdure di grano - mazzo (senza)
3. Acqua - 1 bicchiere
4. Miele - 1 cucchiaino cucchiaio (senza)
Preparazione
Prendiamo il grano saraceno verde (il marrone è già fritto e non germoglierà), lo riempiamo con acqua fredda, lo lasciamo per una notte.
Al mattino scoliamo l'acqua e mettiamo il grano saraceno in un luogo fresco, mantenendone l'umidità (a proposito, se lo metti in frigorifero, germoglierà anche).
Dopo un paio di giorni, il grano saraceno germoglierà e potrai ricavarne il latte di grano saraceno, sciacquare i germogli di grano saraceno, immergerlo in un contenitore per frullatore, aggiungere il miele, riempire di acqua tiepida e gettare le verdure di grano (se ce l'hai c'è).
Macina per circa 1, 5 minuti, filtra con un colino e il latte di grano saraceno è pronto! Questa proteina è facilmente assorbita dall'organismo!
Buona giornata d'autunno, cari amici! :)
Condividi le tue ricette e iscriviti al canale!