Pasties croccanti. Il miglior impasto per i pasticci

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Stiamo preparando due tipi di impasto per i pasticcini. Friggiamo, mangiamo e scegliamo da quale pasta sono risultati i pasticcini più deliziosi, croccanti e succosi. Unisciti a noi! Cucina con noi!!!

ingredienti

Impasto COTTO:

  • 600 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 400 ml di acqua bollente
  • 2 cucchiai di vodka (o aceto 9%)
  • 40 ml di olio vegetale

Impasto SEMPLICE:

  • 500 g di farina (solo 430 g sono andati nell'impasto)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • PER carne macinata:
  • manzo, cipolla, sale, pepe
  • Aggiungo acqua alla carne macinata, ma non ne faccio il porridge di carne - non mi piace molto. E non spalmo la carne macinata alla trasparenza, tutto dovrebbe essere moderato. È la mia opinione

Passi

Versare il sale, lo zucchero nella farina setacciata e versare l'acqua bollente, mescolare con una forchetta per non scottarsi le mani, aggiungere la vodka e arrostire. olio. Quindi impastare con le mani per 5 minuti. Risulta la migliore pasta choux per cheburek.

Un semplice impasto è fatto con farina, acqua, sale e olio vegetale. Impastare noiosamente fino a quando non sono ripidi in modo che i pasticcini non scoppino per 10 minuti.

Ho tritato di manzo con cipolle, pepe e sale.

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