ingredienti
- 400 gr. Manzo magro macinato (ho groppa)
- 120 gr Cipolle (piccole 2 pz.)
- 1 pezzo di uovo di gallina
- 10 gr. Prezzemolo (a piacere)
- 150 gr. Patate (2pz. medio)
- 100 grammi Carote (1pz. piccolo)
- 5 g di aneto
- 2 foglie di alloro (a piacere)
- 5 g di sale (a piacere)
- 2 gr. Pepe nero appena macinato (a piacere)
- 1,5 litri Acqua acqua bollita (due volte)
Come cucinare
Prendete una pentola adatta, versate 1,5 litri di acqua e mettetela sulla piastra.
Nel frattempo l'acqua bolle, bisogna fare le polpette. Cipolle 1 pz. grattugiare su una grattugia fine.
In un contenitore separato, sbatti un po 'l'uovo, aggiungi il prezzemolo tritato finemente.
Unire cipolla grattugiata, uovo alle erbe e 400 gr. carne di manzo macinata.
Salare e pepare tutto accuratamente impastare, puoi battere un po '.
Formare delle palline, a 3-4 cm dalla miscela risultante. di diametro.
Immergi le polpette in acqua bollente.
Dopo aver fatto bollire di nuovo, cuocetele per 2-3 minuti, quindi scolate tutto il brodo.
Ciò è necessario per rimuovere tutta la scala formata e la nostra futura zuppa si è rivelata leggera e trasparente.
Quindi riempire le polpette con i 1,5 litri di acqua bollente precedentemente preparati.
Aggiungi lavrushka, sale e pepe. Continuiamo a cuocere il tutto per circa 10 minuti.
Nel frattempo grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la seconda cipolla.
Preparare 1 x 1 cm tagliato a pezzetti. patate a cubetti.
Trascorso il tempo unite le nostre verdure e fate cuocere per altri 15 minuti circa. Spegnendo la nostra zuppa.
Chiudiamo la padella con un coperchio e lasciamo fermentare per 15 minuti.
Versare nei piatti e cospargere con aneto tritato finemente a piacere. Qualunque cosa!!!
La tua deliziosa zuppa di polpette di manzo dietetica leggera è pronta!
Buon appetito a tutti! una fonte