Non buttare mai le bucce di limone, possono essere usate per fare una polvere di limone profumata, che può poi essere utile per preparare una varietà di piatti.
Quindi, ti sto dicendo cosa sto facendo. Compro diversi limoni e li lavo accuratamente in acqua calda e soda. Puoi anche usare una spugna. Ho già scritto un articolo in cui i limoni sono trattati con una composizione speciale in cima, grazie alla quale giacciono nel negozio per molto tempo e non si deteriorano. Pertanto, a casa, i limoni devono essere lavati accuratamente: diventeranno puliti e molto profumati.
Rimuovere la buccia dai limoni con uno strato sottile. Ora la buccia deve essere asciugata. Se hai un'asciugatrice speciale, usala.
Non ho un dispositivo del genere, quindi asciugo in forno per 5-6 ore ad una temperatura di circa 50 gradi. In questo caso, il forno dovrebbe essere leggermente aperto per consentire l'accesso all'aria. Puoi anche asciugare sul balcone o in veranda / cortile, in generale, dove c'è una buona ventilazione e il sole.
Non appena le bucce di limone sono completamente asciutte, le trasferiamo su un macinacaffè e le maciniamo in polvere. Trasferisci la polvere di limone risultante in un barattolo di vetro asciutto e sigillalo bene.
Questa polvere di limone può essere utilizzata in qualsiasi piatto che necessiti della scorza di limone. Lo aggiungo a prodotti da forno, salse, marinate, puoi semplicemente cospargere il piatto cotto sopra. Può anche essere aggiunto alle foglie di tè, praticamente ovunque.
Allo stesso modo, puoi preparare una polvere di buccia d'arancia e mandarino. Buon appetito, amici!
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