La cucina nazionale turca è ricca e varia. Il gozleme è un piatto molto semplice, ma amato dai turchi, gli ingredienti sono i più comuni e il piatto è sostanzioso e gustoso.
ingredienti
- 320 grammi di farina
- 200 ml di acqua
- 0,5 orario l. lievito secco
- 0,5 orario l. Sahara
- 0,5 cucchiaini di sale
- Tipi di ripieni:
- Ricotta e cipolle verdi (o qualsiasi verdura), sale
- Spinaci, sale
- Uova sode, cipolle verdi, sale
- Ramson, uova, sale
- Ricotta, spinaci, cipolle verdi, prezzemolo, 1 cipolla
Passi
All'inizio ravviviamo il lievito: aggiungiamo lo zucchero, il lievito e un cucchiaio colmo di farina a 200 ml di acqua. Ci mescoliamo. Lasciamo riposare qualche minuto.
Misuriamo 320 g di farina, mescoliamo con 0,5 cucchiaini. sale. Versiamo il lievito chiacchierone. E impasta la pasta. Impastare fino a che liscio e piacevole.
Lubrificare il contenitore con olio di semi di girasole, coprire con pellicola trasparente. E ci dimentichiamo per almeno un'ora.
Quando l'impasto è pronto, puoi procedere e iniziare a fare il gözleme.
Arrotolare la pasta in una salsiccia, tagliarla a pezzi uguali e stendere le torte sottilmente sottilmente. Dentro il ripieno secondo i vostri gusti, pizzicate le estremità.
Friggere in padella senza olio da entrambi i lati. Quando le guezleme sono pronte, ungerle con il burro e metterle una sopra l'altra per rimanere calde.
Buon appetito e salute a te! una fonte
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