Budget, perché all'uscita anche da 1 kg di melù da 20 e (più spesso) cotolette più deliziose! La ricetta di queste deliziose cotolette è buona anche perché potresti anche non capire che questo è un pesce. Il mio figlio più giovane non mangiava affatto pesce, in nessuna forma, c'erano solo problemi... E quando ho preparato queste cotolette per la prima volta e ho dato da mangiare a tutta la mia famiglia, non gli è mai venuto in mente che fosse pesce. Poi, ovviamente, il "segreto" è stato rivelato.
Molto importante!
Queste cotolette possono essere fatte con QUALSIASI pesce, non è affatto necessario acquistarne uno costoso, dal melù, ad esempio, non sono meno gustosi di qualsiasi altro costoso.
A proposito, non importa quanto pesce prendi, il resto degli ingredienti rimane nella stessa quantità.
Quando uso il melù, prendo 1 kg, si generano molti rifiuti lì. E la polpa di pesce, soprattutto al taglio del filetto, sembra una "patetica manciata". Non lasciarti confondere da questo, all'uscita otterrai comunque almeno 20 cotolette a tutti gli effetti, ho 21 pezzi. - 3 padelle da 7 ciascuna.
Se prendo l'eglefino o il pollock, si scopre ancora di più. Quindi questa ricetta è molto economica.
ingredienti
- 1 kg di pesce (qualsiasi, anche melù):
- 2-3 uova
- 2 cipolle grandi (tritate finemente!)
- qb Sale, pepe
- 4 cucchiai di maionese
- 4 cucchiai di farina
Passi
Per preparare il pesce - per liberarlo da ossa e pinne, non è necessario dalla pelle se il pesce non è molto grande.
Tagliate il filetto a cubetti di media grandezza o strappatelo con le mani (questo è il segreto principale della ricetta).
Puoi saltarlo attraverso un tritacarne o macinarlo con un frullatore, ma poi il principale "segreto" del gusto di queste cotolette andrà via.
Combina tutti gli ingredienti.
Mescola tutto.
Versare in una padella un cucchiaio di olio vegetale ben riscaldato (non essere avido di olio) e friggere su entrambi i lati. una fonte
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