Stiamo preparando due tipi di impasto per i pasticcini. Friggiamo, mangiamo e scegliamo da quale impasto si ottengono i pasticcini più deliziosi, croccanti e succosi. Unisciti a noi! Cucina con noi!!!
ingredienti
- Impasto COTTO:
- 600 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 400 ml di acqua bollente
- 2 cucchiai di vodka (o aceto 9%)
- 40 ml di olio vegetale
- Impasto SEMPLICE:
- 500 g di farina (solo 430 g sono andati nell'impasto)
- 1 cucchiaino di sale
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio vegetale
- PER carne macinata:
- manzo, cipolla, sale, pepe
- Aggiungo acqua alla carne macinata, ma non ne faccio il porridge di carne - non mi piace molto. E non spalmo la carne macinata per trasparenza, tutto dovrebbe essere moderato. È la mia opinione
Passi
Versare il sale, lo zucchero nella farina setacciata e versare l'acqua bollente, mescolare con una forchetta per non scottarsi le mani, aggiungere la vodka e arrostire. olio.
Quindi impastare con le mani per 5 minuti. Risulta la migliore pasta choux per cheburek.
Un semplice impasto è fatto con farina, acqua, sale e olio vegetale. Impastare noiosamente fino a quando non sono ripidi in modo che i pasticcini non scoppino per 10 minuti.
Ho tritato di manzo con cipolla, pepe e sale.
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