Secondo numerose recensioni, è con l'aiuto di questa ricetta che è possibile ricreare una salsa con gusti vicini allo shawarma venduto.
ingredienti
- 40 g maionese (è meglio usare un contenuto medio di grassi)
- 40 g kefir (3,2%)
- 40 g panna acida (20%)
- 2 spicchi d'aglio (la quantità dipende dal tuo amore per questo ingrediente)
- mezzo piccolo cetriolo sottaceto
- 0,5 cucchiaini l. luppolo-suneli (ma è meglio sostituire con l'aggiunta di pepe nero macinato, peperoncino piccante e, a colpo sicuro, coriandolo)
- 0,5 cucchiaini paprica
- un pizzico di curry
- alcune verdure facoltative: prezzemolo, coriandolo, aneto e cipolle verdi
Passi
Consiglio: prima di tritare tutte le verdure, si consiglia di sciacquarle abbondantemente sotto l'acqua corrente e metterle su un tovagliolo o tovaglioli di carta ad asciugare naturalmente.
Quindi, mescola maionese, kefir e panna acida. Consiglio di utilizzare prodotti a medio contenuto di grassi, perché kefir a basso contenuto di grassi e panna acida sono rispettivamente liquidi e la salsa sarà liquida.
Aggiungere le spezie secche, le erbe aromatiche (facoltativo), l'aglio tritato e il cetriolo sottaceto.
Mescola bene gli ingredienti.
La salsa è pronta, ma la lascio 2-3 ore in modo che le spezie secche abbiano il tempo di "disperdersi". Ciò fornirà un sapore più ricco.
Questa salsa può essere preparata non solo per shawarma. Con carne e pollo, con verdure e contorni e solo con pane nero: questa è solo un'ottima combinazione!
A proposito, la mia ricetta per un delizioso shawarma con questa salsa può essere visualizzata al link: https://cookpad.com/ru/recipes/5553001-vkusnieishaia-shaurma-shavierma-kak-v-larkie
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