Anche se sono nato in Unione Sovietica, non ho vissuto così a lungo durante la sua esistenza e, a differenza della maggior parte della popolazione di quel tempo, abbiamo vissuto bene, poiché mio padre era un sottomarino.
Tuttavia, questa insalata semplice ed economica, ricordo bene, insieme a ogni sorta di golosità, appariva spesso sulla nostra tavola.
Un ottimo piatto quando non c'è tempo per inventare qualcosa, ma si vuole mangiare.
ingredienti
- 3 pezzi di patate
- 3 pezzi di cetrioli sottaceto
- 0,5 pezzi di cipolla
- qb sale, pepe nero macinato
- 5 ml di olio d'oliva
Passi
Patate, lavatele bene e mandatele nella padella.
Riempite con acqua fredda e mettete a cuocere.
Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco medio fino a renderle morbide, ma le patate non devono cadere a pezzi nel purè di patate: questo è importante.
Quando le patate sono pronte (forate con un coltello, ma ancora dense), toglietele e mettetele a raffreddare.
È importante che cuciniamo patate per questa insalata solo nelle loro uniformi, risulta più gustoso e papà lo ha sempre fatto.
Mentre le patate si stanno raffreddando, ci occuperemo del resto degli ingredienti. Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Taglia le estremità dei cetrioli e tagliali un po 'più grandi, a pezzi medi (patate e cetrioli dovrebbero essere tagliati più o meno allo stesso modo), dopodiché li mandiamo in una ciotola alla cipolla.
Le patate sono fredde, pelate e tagliate a cubetti medi, poi il resto degli ingredienti.
La nostra insalata è quasi pronta, aggiungete olio d'oliva e pepe nero, mescolate bene e gustate.
Se non c'è abbastanza sale, puoi aggiungere un po 'di sale.
È meglio raffreddare l'insalata prima di servire.
Ecco uno spuntino così delizioso e soddisfacente senza problemi inutili.
Buon appetito!!! una fonte
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