La casseruola di pollo con ricotta risulta essere molto gustosa e succosa. È perfetto per una cena in famiglia.
Tagliare 0,5 kg di filetto di pollo a pezzetti.
Attorcigliare i restanti 0,5 kg di filetto in un tritacarne.
Giriamo anche 300 g di ricotta di qualsiasi contenuto di grasso in un tritacarne.
Preparare il soffritto. Taglia 2 cipolle a cubetti.
2 carote, tre su una grattugia fine.
Per prima cosa, mettere la cipolla in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale e far rosolare fino a doratura. Quindi aggiungere le carote grattugiate e rosolare per altri 2-3 minuti.
In una ciotola, mescolate la carne macinata e la ricotta intrecciata in un tritacarne. unire a loro le verdure saltate, 2 cucchiai. l. crusca o pangrattato (puoi anche mettere a bagno il pane in acqua o latte e strizzarlo). Qui rompiamo 1 uovo, saliamo e pepiamo tutto a piacere. Mescola tutto bene.
Aggiungere il resto della carne macinata alla massa mista.
Ungere la teglia con il burro. Metti il composto di carne nella forma preparata. La dimensione del mio modulo è 26 cm * 16 cm
Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi. Infornate per circa 40 minuti.
Dopo 40 min. Ungere la casseruola con la salsa di pomodoro e infornare per altri 10 minuti.
INGREDIENTI:
filetto di pollo - 1 kg
ricotta - 300 g
cipolle - 2 pezzi
carote - 2 pezzi
uovo - 1 pz.
crusca (pangrattato) - 2 cucchiai. l.
salsa di pomodoro - 2 cucchiai l.
sale qb
pepe nero macinato - a piacere