Oggi voglio condividere la ricetta di Alya "Kurnik" secondo la ricetta della serie "in fretta". Delizioso, semplice e veloce.
Ricetta:
- Pasta sfoglia - 0,5 kg
- Filetto di pollo - 350 gr.
- Patate - 2-3 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Uovo - 1 pz.
- Acqua - 100 ml.
- Sale, spezie qb
METODO DI COTTURA
A proposito, faccio la mia pasta sfoglia. Faccio 2 porzioni in una volta, poi divido in porzioni, le metto in freezer, quando devo tirarle fuori, scongelarle e usarle per la cottura. Guarda il mio video qui sotto per come faccio la pasta sfoglia.
Iniziamo a preparare il ripieno
tagliare il filetto di pollo a cubetti, la cipolla a cubetti
sbucciare le patate e tagliarle a cubetti (più piccoli è meglio è)
Metti tutto in una ciotola: patate, cipolle, carne, aggiungi sale, pepe nero e mescola. Il ripieno è pronto.
Dividere l'impasto 500 grammi in 2 parti, dove una parte è di 200 grammi e l'altra è di 300 grammi. Stendiamo la maggior parte in uno strato, lo mettiamo in uno stampo con un diametro di 26 cm
Metti il ripieno sull'impasto
stendere il secondo strato di pasta e adagiarvi sopra
pizzicare i bordi, fare un buco al centro e versare 100 ml di acqua.
Lubrificare con un uovo e mettere in forno, cuocere a 180 gradi per 50-60 minuti, fino a quando le patate e la carne sono pronte.
Tiriamo fuori la torta finita, la tagliamo e la serviamo in tavola.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di preparazione nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare torta di pesce