I cupcakes sono un ottimo dessert per il tè. I muffin alla cagliata sono fragranti, moderatamente umidi con una crosta rossiccia e croccante, non stantie a lungo, ma volano via subito dal tavolo, sono adorati non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Prepara i cupcakes e questa ricetta sarà la preferita della famiglia!
Ingredienti :
Ricotta 5% di grassi 200 g
Uovo di gallina 2 pezzi
Burro o margarina 150 g
Zucchero 150 g
Zucchero vanigliato 8 g
Un pizzico di sale
Farina 200 g
Lievito in polvere 10 g
Uvetta - 100 g
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1. Unisci le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale in una ciotola. Sbatti con un mixer o una frusta fino a ottenere un composto morbido.
2. In un'altra ciotola, unire la cagliata e il burro fuso o la margarina.
3. Unire le uova sbattute e la cagliata con il burro. Agitare. Il mixer può essere omesso.
4. Aggiungere il lievito alla farina setacciata, mescolare. Quindi aggiungere alla massa di cagliata di uova e mescolare bene. Otterrai un impasto denso.
5. Sciacquare l'uvetta con acqua calda e asciugarla su carta assorbente. Aggiungere all'impasto e mescolare delicatamente. Mettere in una teglia da muffin con un cucchiaio. Risulta 12 pezzi.
6. Invia a cuocere in forno preriscaldato finché sono teneri per 25-30 minuti. Verificare la prontezza con uno spiedino di legno asciutto, i cupcakes dovrebbero essere dorati.
7. Raffreddare i muffin preparati, cospargere di zucchero a velo. Accendi il bollitore e invita tutti a prendere il tè. Buon appetito!
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