Delicato, si scioglie solo in bocca, una torta profumata senza cottura nella stagione delle fragole è solo una manna dal cielo. Il dolce estivo alla fragola perfetto per adulti e bambini.
Cucina con me e goditi il gusto! Tempo di cottura 1 ora.
Ingredienti:
Biscotti di pasta frolla 250g
Burro 60g
Fragola 1kg
Gelatina istantanea 45g
Latte 200ml
Yogurt alla fragola 1l
Gelatina di fragole 90g (1 confezione)
Acqua 400ml
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1. Versare la gelatina con il latte tiepido e lasciare gonfiare.
2. Dopo il gonfiore sciogliere la gelatina a bagnomaria.
3. Macina i biscotti di pasta frolla in un frullatore in piccole briciole.
4. Aggiungere il burro ammorbidito alle briciole di biscotti. Agitare. Questa sarà la base della torta.
5. Avvolgere una pirofila staccabile (diametro 26 cm) con pellicola trasparente. La torta finita sarà facile da rimuovere dallo stampo.
6. Versate la mollica d'olio sul fondo dello stampo, tamponatela bene con un cucchiaio, con le mani o qualunque cosa vi conviene.
7. Tagliare metà delle fragole grandi in 2 parti per il lato della torta e lasciare il resto intero per riempire l'interno della torta.
Mettere le metà sul lato con la parte tagliata fuori, riempire l'interno della torta con i frutti di bosco interi.
8. Versare la gelatina sciolta nello yogurt a filo (la gelatina non deve essere calda), mescolare. Chi ama un dessert molto dolce può aggiungere lo zucchero a velo se lo desidera.
9. Versare un po 'di gelatina di yogurt nella pirofila per fragole in modo che i frutti di bosco non galleggino in superficie. Mettete in frigorifero per 20-30 minuti.
10. Quindi versare il resto dello yogurt in cima, in modo che le bacche siano coperte per una parte superiore dello yogurt bianco. Invia al frigorifero per la solidificazione.
11. Sciogliere un sacchetto di gelatina di fragole in 400 ml di acqua calda, conservare in frigorifero. Versare sopra la torta e guarnire con fragole fresche e foglie di menta.
12. Rimuovere la torta finita dallo stampo e servire. Buon appetito a tutti!
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