Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti!
Oggi voglio offrirti una ricetta per un piatto sostanzioso molto gustoso che cucino in padella con gli ingredienti più ordinari - questo è uno stufato di pollo con verdure e panini. I rotoli in questo piatto possono sostituire facilmente qualsiasi contorno e inoltre possono essere integrati con qualsiasi ripieno.
Questo piatto sembra molto bello sul tavolo ed è abbastanza adatto per una tavola festiva!
E in fondo a questa pubblicazione lascerò qualche altro link ad altre ricette di piatti non meno deliziosi che ho pubblicato in precedenza. Assicurati di dare un'occhiata: è tutto molto gustoso!
Ingredienti per cucinare:
Carne di pollo - 700-800 g
Cipolle a bulbo - 2 pezzi
Carote - 1-2 pezzi
Sale, spezie pepe nero macinato qb
Per il test:
Acqua - 300 ml
Panna acida - 1 cucchiaio. l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Sale - 1 cucchiaino l.
Verdi
Farina - 500 g
Cominciamo a cucinare ...
Per prima cosa, prepariamo l'impasto ... Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un cucchiaino di sale, mescolare, versare acqua tiepida e iniziare ad impastare la pasta.
Mescolare un po 'di olio vegetale, continuare a impastare bene e, di conseguenza, otteniamo un impasto elastico e denso, come gli gnocchi. Facciamo riposare l'impasto finito per circa 20-30 minuti, e durante questo tempo avremo il tempo di preparare tutti gli altri ingredienti.
Prendere il pollo (o alcune sue parti), separare il filetto dalle ossa e tagliarlo a pezzetti.
Peliamo le verdure, strofiniamo le carote su una grattugia grossa o tagliamo a pezzetti, tagliamo la cipolla a semianelli o quarti.
Quindi, versare l'olio vegetale nella padella - un po ', in modo che il fondo sia coperto solo, adagiare la carne di pollo e friggerla per circa 10 minuti fino a doratura. In questa fase, non è ancora necessario aggiungere sale e spezie.
Quando la carne sarà rosolata mettete le cipolle, le carote e fate soffriggere per altri 2-3 minuti e ora aggiungete sale, pepe nero e altre spezie a vostro piacimento. Versare il brodo o l'acqua - per coprire la carne e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Ora prendiamo la pasta "riposata", stendiamola sul piano di lavoro del tavolo in uno strato sottile, ungiamola sottilmente con panna acida e cospargiamo di erbe aromatiche tritate.
Arrotoliamo parte dell'impasto in un rotolo sottile (3-4 giri), tagliamo, pizzichiamo un po 'il taglio. Ripetiamo lo stesso con il resto del test. Quindi tagliare ogni rotolo in piccoli pezzi di 3-4 cm.
Spostiamo i rotoli di pasta in una padella sulla carne con le verdure, copriamo e cuociamo a fuoco lento per 20-25 minuti. Serviamo magnificamente il piatto finito sul tavolo: prima mettiamo gli involtini di pasta sul piatto e sopra lo stufato con le verdure. Cucina, gusta, buon appetito!
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Ho smesso di cuocere la pasta per molto tempo, ora li cucino così: piatti molto veloci e molto meno sporchi
Cordiali saluti, Oksana!