Non credo che sorprenderò nessuno con la ricetta. Sto solo condividendo. Ti sarei grato se lasciassi il tuo feedback nei commenti e condividessi in cambio le tue ricette per questa famosa insalata.
La prima cosa che faccio sono le cipolle sottaceto. Per fare questo, lo trito finemente, lo metto in un piatto fondo, aggiungo sale, zucchero, succo di limone (o aceto di mele) e acqua. Mescolate e lasciate agire per 15-20 minuti. Questa insalata ha un sapore migliore con le cipolle sottaceto.
Ho lessato le verdure in anticipo e le ho raffreddate. Carote, patate e barbabietole.
Grattugio le verdure. Prendo una grattugia media. Ma qui non è molto importante - puoi grattugiarlo su uno fine - quindi l'insalata risulterà più tenera. Di solito strofino in questo modo:
Per lavarmi facilmente le mani dopo le barbabietole, le unisco con olio vegetale. Quindi la mia acqua calda - e tutto è pulito))
Puoi raccogliere insalata in una forma. Ma di solito cucino aringhe sotto una pelliccia in porzioni. È molto comodo da servire e risulta magnificamente.
Ho spalmato le patate sul fondo. Puoi ungere il fondo del modulo con la maionese.
Il secondo strato è l'aringa. L'ho tagliato a cubetti e tolgo con cura tutte le ossa. Io stesso salo le aringhe per questa insalata. Alla fine dell'articolo, aggiungerò un video in cui ho mostrato cinque ricette per l'aringa salata contemporaneamente.
La prossima è la maionese. Ho una casa, ma è abbastanza possibile prenderne una in negozio. Lo strato successivo sono le cipolle sottaceto. Ovviamente ho drenato il liquido.
E ora, un ingrediente insolito per questa insalata è lo sgombro affumicato. Ha bisogno di un bel po '(5 volte meno delle aringhe).
Poi carote e ancora un po 'di maionese.
Lo strato superiore è barbabietola e maionese. Decoro l'insalata con le uova sode. Separare gli albumi dai tuorli. Strofino gli albumi su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine. Puoi aggiungere le uova non sopra, ma in uno degli strati: anche questo è delizioso.
Copro l'insalata con la pellicola e la metto in frigorifero. Ma, naturalmente, puoi servirlo subito.
INGREDIENTI:
• Aringhe salate - 1 pz.
• Sgombro affumicato - 1/5 pz.
• Patate lesse - 4 pz.
• Barbabietole bollite - 2 pz.
• Carote bollite - 1 pz.
• Uova sode - 4 pz.
• Cipolla - 1 pz.
Per la marinata:
• Succo di limone - 2 cucchiai.
• Sale -1/3 cucchiaino.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Acqua - 2 cucchiai.
Per il rifornimento:
• Maionese - 4-5 cucchiai.
Nel video qui sotto, questa ricetta alle 07:13. C'è anche un'insalata greca, che cucino con melanzane al forno e servo in un piatto di pane, e due ricette per la vinaigrette. Guarda, ti piacerà))
E, come promesso, un altro video: come salo le aringhe (cinque ricette molto interessanti contemporaneamente, dopo di che non comprerai più l'aringa salata nel negozio):