Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di salutare tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, Iscriviti!
Sul mio canale, ho già pubblicato molte ricette diverse per la cottura con la ricotta: bagel, panini, torte, tortillas... La cottura con la ricotta risulta sempre molto gustosa!
E oggi voglio offrirti un'altra ricetta per cuocere con la ricotta: questi sono biscotti morbidi e gustosi, a forma di roselline.
Ingredienti da cucina:
Ricotta grassa fatta in casa - 250 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Zucchero - 50-60 g
Burro (può essere sostituito con la margarina) - 80 g
Un pizzico di sale (per l'equilibrio del sapore)
Vanillina: da gustare
Lievito in polvere - 1 cucchiaino l.
Farina - 350-400 g
Iniziamo ...
Impastiamo la pasta. Rompere un uovo in una ciotola, mettere lo zucchero, il sale, la vanillina e strofinare con una frusta.
Aggiungi la ricotta, mescola.
Successivamente, setacciare la farina insieme al lievito e impastare la pasta morbida. Non aggiungere tutta la farina in una volta, a seconda del contenuto di umidità della ricotta e della qualità della farina stessa, potrebbe essere necessaria molto meno. E subito, passa allo stampaggio dei biscotti.
Per facilità d'uso, lo dividiamo in più parti. Stendiamo una delle parti sul piano di lavoro del tavolo, cospargendo un po 'di farina in uno strato sottile, probabilmente di 0,5 cm di spessore. Quindi tagliamo i succhi rotondi con una sorta di taglio rotondo o solo un bicchiere. Raccogliamo il resto dell'impasto e lo aggiungiamo all'impasto rimanente.
Mettiamo i cerchi tagliati uno sopra l'altro in una piccola sovrapposizione di 4-5 pezzi.
Quindi lo ruotiamo strettamente.
Lo tagliamo a metà, lo giriamo sul taglio e voilà... Si scopre fiori-rose. In modo che gli angoli inferiori non divergano di lato, li premiamo leggermente verso il basso.
Trasferiamo i biscotti su una teglia, oliata con olio vegetale o ricoperta di pergamena per la cottura.
Cuociamo in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
Puoi cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo. Cucina, assaggia, goditi il tuo tè!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, SCHEDA
Cordiali saluti, Oksana!