Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti!
Vuoi preparare qualcosa di delizioso per il tè? E da prodotti semplici, e da un importo minimo! Allora, ti interesserà la mia ricetta di oggi!
E, oggi, faccio soffici panini ripieni di noci e uvetta, e l'impasto viene impastato senza l'uso di lievito. È possibile eseguire qualsiasi riempimento.
Ti consiglio di provare a cuocere questi panini almeno una volta!
Ingredienti da cucina:
Per il test:
Ricotta - 150-170 g
Zucchero - 90-100 g
Latte - 100 ml
Olio vegetale - 50 ml
Vanillina: da gustare
Sale: un pizzico
Lievito in polvere - 1 cucchiaino l.
Farina - circa 300 g, forse un po 'di più
Da riempire:
Uvetta - 100 g
Noci - 100
Zucchero - 1/2 cucchiaio. l.
Per ungere i panini: 1 uovo di gallina
Inizio...
Sfortunatamente, non ci sono foto di me che faccio il ripieno!!! Da quando, infatti, questa miscela di uvetta e noci era originariamente preparata semplicemente come "pasta" per il tè! E già gli avanzi erano usati come ripieno per questi panini. E, come ho detto, puoi fare qualsiasi ripieno, ad esempio la cagliata.
E il ripieno utilizzato è fatto in questo modo: Laviamo l'uvetta, poi, insieme alle noci, scorriamo su un tritacarne o nel frullatore e mescoliamo con lo zucchero. Tutti!
Cuocere la pasta ... Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale e strofinare con una frusta o un mixer.
Quindi versare il latte, l'olio vegetale, mescolare.
Successivamente, setacciare la farina e aggiungere il lievito. La quantità di farina può essere diversa: aggiungi prima, solo da qualche parte 200 grammi. Quindi metti il contenuto della ciotola sul tavolo e aggiungi qui la quantità di farina richiesta. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere morbido, ma non appiccicoso.
Lo arrotoliamo immediatamente in uno strato rettangolare, spesso 0,5 cm. Tagliate a strisce - lunghe 12-15 cm e larghe fino a 5 cm.
Mettere il ripieno su un bordo e arrotolarlo in rotoli.
Trasferiamo su una teglia ricoperta di carta da forno - cucitura verso il basso. E ungere in cima con un uovo sbattuto, o semplicemente con tuorlo... O solo latte! E non puoi lubrificare proprio nulla!
I panini vengono cotti in forno a una temperatura di 180 gradi - 25-30 minuti. Cucina, gusta, buon appetito!
Cordiali saluti, Oksana!