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Oggi voglio proporvi una ricetta di cottura a base di cialde e carne macinata - costolette "pigre"... O bianchi "pigri", e forse questo piatto ha anche altri nomi.
Una ricetta semplice e facile per una varietà di menu di tutti i giorni - ma ancora non per tutti i giorni, il piatto è piuttosto grasso... Sicuramente non va bene per una PP!
Ingredienti richiesti:
Carne di pollo (filetto) - 700-800 g
Torte di wafer - 1 confezione
Uova di gallina - 3-4 pezzi
Cipolle a bulbo (grandi) - 1 pz.
Panna acida - 2 cucchiai. l.
Sale - 1/3 cucchiaino l.
Pepe nero macinato - a piacere
Olio vegetale per friggere
Per cucinare, puoi usare qualsiasi carne di pollo: l'opzione più economica è acquistare l'intero filetto di pollo e rimuovere la carne dall'osso. Come si suol dire, economico e allegro ...
Scorri la carne in un tritacarne insieme alle cipolle.
Aggiungi panna acida, sale, un po 'di pepe nero e, se lo desideri, alcune spezie a tuo gusto alla carne macinata arrotolata. Mescola tutto, battendo leggermente la massa con le mani.
Rompere le uova in una ciotola a parte, aggiungere un po 'di sale, pepe e sbattere o sbattere con una forchetta.
Successivamente, prendiamo le torte di wafer: possono essere rettangolari, rotonde e piccole porzioni, di 10 cm di diametro (molto comodo, non devi nemmeno tagliarli), metti la carne macinata su una di queste focacce e stendine le superfici, spesse 1 cm, non Di Più.
Coprite con una seconda crosta di waffle sopra, premete leggermente e tagliate a triangoli, come al solito tagliamo la torta. Ripetiamo la procedura con le torte rimanenti e la carne macinata.
Quindi versare l'olio vegetale nella padella, scaldare bene, ridurre il calore al di sotto della media. Immergere i triangoli delle costolette "pigre" nel composto di uova, metterle nella padella e friggerle su 2 lati fino a formare una bella crosticina dorata. Quando si frigge, è meglio coprire la padella con un coperchio, nel qual caso il ripieno sarà cotto esattamente. Preparati, provalo, buon appetito!
E voglio anche suggerirti di cucinare sicuramente un altro piatto usando le torte di wafer: Preparare rotoli snack per uno spuntino in 15 minuti: senza impastare la pasta