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Ogni casalinga, con carne macinata e patate, può preparare una cena decente per una famiglia numerosa!
Stasera preparo le polpette con le patate per cena. Faccio il tutto al forno con la salsa, sotto una crosta di formaggio. È molto gustoso e semplice e la salsa rende le polpette incredibilmente succose.
Ingredienti per cucinare:
Carne macinata - 500 g
Patate - 4-5 pezzi
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Verdi
Sale, pepe nero, spezie
Formaggio a pasta dura - 100 g
Per la salsa:
Burro - 50 g
Farina - 2 cucchiai. l. (incompleto)
Latte - 0,5 l
Sale, pepe nero - a piacere
La preparazione di questo piatto avverrà in più fasi: ma è tutto molto veloce! Per prima cosa sbucciamo le patate, le mettiamo in una casseruola, le riempiamo d'acqua e le facciamo cuocere letteralmente per 5 minuti, dopo che l'acqua bolle. Le patate possono essere cotte intere e poi tagliate a fette rotonde. O tagliarla subito prima di cuocerla... Nessuna differenza!
Mentre le patate bollono, preparare la salsa - sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina, mescolare e versare poco a poco il latte, dopo averlo addensato, aggiustare di sale e pepe nero. Ci vorranno meno di 5 minuti.
E ora facciamo le polpette. Prendiamo qualsiasi carne macinata per la loro preparazione, aggiungiamo le cipolle tritate, l'aglio spremuto attraverso una pressa per aglio. Verdure tritate, nel mio caso è aneto, ma puoi usare assolutamente qualsiasi verdura, e non solo fresca. Metti le spezie secondo i tuoi gusti, pepe nero e sale, mescola.
Formiamo piccole polpette dalla carne macinata finita.
Quindi, prendere una pirofila adatta, ungerla con un filo di olio vegetale, stendere le polpette e riempire tutto lo spazio libero con patate lesse tritate.
Versare sopra la salsa di latte e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Le polpette con le patate vengono cotte in forno a 180 gradi, circa 30-35 minuti. E prima di servire, il piatto può essere cosparso di erbe fresche tritate - ed è molto succoso e gustoso! Cucina, gusta, buon appetito!