Ciao, mi chiamo Oksana e sono felice di dare il benvenuto a tutti i miei abbonati abituali, così come ai nuovi lettori, nel mio canale culinario! Pubblico ricette semplici e convenienti per prodotti da forno fatti in casa, snack, insalate e altri piatti - spero davvero che ti interessino! Leggi, commenta e iscriviti!
Sul mio canale ho già pubblicato diverse ricette per varie torte, cotte sia in teglia che in forno, ma non c'è ancora stata una versione "dolce". Oggi pubblico la ricetta delle torte dolci in padella, perfette per un accogliente tea party fatto in casa! Consiglio di cucinare!
Ingredienti per cucinare:
Acqua - 1 bicchiere (200-220 ml)
Lievito secco - 1 cucchiaino l.
Zucchero - 2 cucchiai. l. + la stessa quantità per spolverare
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Sale - 1 cucchiaino l.
Farina - 300-350 g
Prima di tutto, faremo il processo di attivazione del lievito o, in un linguaggio semplice, preparare un impasto: versare acqua tiepida in una ciotola, aggiungere zucchero, lievito e circa 5-6 cucchiai di farina (questo è probabilmente 150 g). Quando l'impasto è aumentato 2-3 volte, puoi impastare l'impasto.
Per l'impasto principale, aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti, controlla la quantità di farina durante l'impasto - quindi c'è, aggiungetelo a piccole porzioni, e alla fine la pasta risulterà morbida, anche poco appiccicoso.
Per fare in modo che l'impasto si unisca in una massa, ungerlo leggermente con olio vegetale, arrotolarlo, metterlo in una ciotola, coprirlo con un canovaccio di cotone (coperchio) e metterlo in un luogo caldo, per circa un'ora.
Nel mio caso è passata un'ora esatta, l'impasto è lievitato bene, iniziamo a fare le torte.
Dividete l'impasto in pezzi di circa lo stesso peso, arrotondandoli.
Rotoliamo ogni panino a turno in una torta, spessa 0,5-0,6 cm. Versare un po 'di zucchero su una metà di ogni torta (1/2 cucchiaino. l.).
Pieghiamo le torte a metà, rilasciamo l'aria e facciamo piccoli tagli con un coltello ai bordi.
Friggere le torte in una padella antiaderente, in una piccola quantità di olio vegetale su 2 lati. Friggendo l'altro lato, copri la padella con un coperchio: le torte sono completamente cotte! Cucina, gusta, buon appetito!