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Oggi sto preparando il soufflé di fegatini di pollo: molto gustoso, semplice e salutare! Il set di prodotti più semplice, il numero minimo di processi e i costi di tempo.
Puoi servire il soufflé caldo e il giorno dopo sarà ancora più gustoso - a colazione con una fetta di pane nero e burro.
Ingredienti per cucinare:
Fegato di pollo - 500 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Carote - 2 pezzi (150 g)
Uova di gallina - 2 pezzi
Latte - 1/2 tazza (100-120 ml)
Sale - 1 cucchiaino l.
Pepe nero macinato
Farina - 5 cucchiai. l.
Burro per ungere una teglia
Far scorrere la cipolla e le carote sbucciate attraverso un tritacarne.
Laviamo il fegato di pollo, lo puliamo da pellicole non necessarie e... Puoi anche scorrere con le verdure attraverso un tritacarne o puoi macinare in un frullatore. La differenza sarà nella consistenza del soufflé già pronto: dopo il frullatore, il soufflé è più tenero. Ma, giro il fegato con un tritacarne, mi piace di più.
Unisci il fegato alle verdure ...
Versate il latte, rompete le uova, salate, pepate e, se lo desiderate, potete aggiungere alcune delle vostre spezie preferite. Mescoliamo tutto.
Metti 4-5 cucchiai di farina e mescola di nuovo.
Per la cottura, uso una tortiera rettangolare, anche se puoi scegliere una qualsiasi delle tue scelte: ungere la forma dall'interno con burro e riempire la massa di fegato.
Cuociamo il soufflé in forno, a una temperatura di 180 gradi, per circa 40-45 minuti. Controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno. Terminata la cottura, lasciate raffreddare leggermente il soufflé nello stampo e solo allora giratelo su una pirofila. E, in una forma raffreddata, questo soufflé è ancora più gustoso! Preparati, provalo, buon appetito!