Ho trovato un'ottima ricetta, un'alternativa al nostro solito pilaf di riso bianco - pilaf marocchino. La ricetta è abbastanza semplice, risulta gustosa, abbastanza veloce, ideale per il pranzo se la aggiungi ad un'insalata di verdure 🥙.
Quindi prepariamo le verdure. Le cipolle devono essere tagliate a metà anelli, le carote a cubetti.
Puoi usare qualsiasi carne per questa ricetta, ho preso petto di pollo al pollame. La carne va inoltre tagliata a cubetti di circa 1 * 1 cm e fritta in padella.
Mentre la carne sta arrostendo, devi preparare i pomodori. Io ne avevo uno abbastanza grande, quindi ne ho preso solo uno, va cosparso di acqua bollente e sbucciato, tagliato a cubetti grandi.
Le verdure dovrebbero essere inviate alla carne quasi finita e stufate insieme per circa 5-7 minuti.
Nel frattempo il bulgur va sciacquato bene e fatto bollire per 10 minuti. Quando le verdure diventano morbide, mandiamo il bulgur nella padella, lo livelliamo e lo scaldiamo sotto il coperchio per circa 5 minuti.
Ora puoi aggiungere le spezie. La ricetta indicava che era necessario aggiungere cumino e crespino, ma poiché non mi piace il cumino e il crespino non era a casa, ho saltato questo passaggio. Ma l'aglio va aggiunto a colpo sicuro, al posto di 4-5 spicchi ho aggiunto un cucchiaino di aglio secco. E, naturalmente, sale e pepe a piacere.
Devi mescolare il pilaf quando è completamente pronto.
Ingredienti:
Bulgur 250 grammi
Carne 500 grammi
Pomodori 2-3 pezzi
Cipolla 1 pz
Carote 2 pz
Aglio 4-5 spicchi
Zira, crespino essiccato - una manciata
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Essere sano!