Molto tenera, saporito, nutriente e dolci semplici. No lievito, in modo da poter cucinare loro abbastanza rapidamente.
Tortini con patate "Fast"
ingredienti:
Per la pasta:
Kefir - 500 ml
Farina - 600-700 g
Soda - 1/3 cucchiaino
Salt - ½ cucchiaino
Per il ripieno:
Patate - 1 kg
Di burro - 50 g + modulo per lubrificare
Latte - 100 ml
Sale - qb
panna acida da sfamare.
preparazione:
1. Setacciare la farina, il bicarbonato e il sale su una superficie di lavoro.
2. Nel mezzo di versare delicatamente yogurt e impastare la pasta.
Dovrebbe risultare non troppo ripida, come un battitore come torte lievito.
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3. Rendendo il panetto, la pellicola dell'involucro dell'alimento (o piegata a pacchetto) e inviare in frigorifero per 1 ora.
4. Le patate sono puliti, il mio, tagliato in piccoli pezzi e cuocere finché sono teneri.
5. Poi versato il liquido, aggiungere il burro e gradualmente versare il latte. Noi purè di patate, sale a piacere.
Purea dovrebbe avere un ripido e leggermente salato.
6. Mettere l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Dividerlo in uguali palline di circa 50 grammi.
7. Ogni rotolo palla fuori il disco al centro del quale si inserisce 1,5 cucchiaini purè di patate.
Pizzicare bordi delle polpette.
ad esempio, pronti sparsi sulla cucitura tavolo basso e preme leggermente che lo spessore torta era di 0,5 CM.
8. Diffondere le polpette su una padella asciutta altamente riscaldato e fritti a calore moderato per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
9. torte finiti sparsi su un panno pulito e li coprono bene.
10. Quando tutte le torte saranno pronti, li lubrifica a fondo su entrambi i lati con il burro.
È meglio servita calda con panna acida.
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Grazie per aver letto fino alla fine!