Ciao cari lettori, grazie per aver visitato il mio canale!
Con l'inizio dell'autunno, iniziamo sempre più a cucinare da verdure di stagione come cavoli, carote, zucca e barbabietole. Ci sono milioni di ottime ricette con la loro "partecipazione". Oggi voglio dirti cosa cucino più spesso con le barbabietole. Tengo 2-3 ortaggi a radice bolliti in frigorifero e cucino le insalate un paio di volte a settimana. E ho anche una ricetta per uno spuntino alla barbabietola fresca e economica, il link ti aspetta alla fine dell'articolo.
Per la prima e la seconda insalata gratto le barbabietole su una grattugia grossa.
Aggiungo alle barbabietole un po 'di formaggio grattugiato e una manciata di noci tritate. Aggiungo la maionese e mescolo il tutto, così l'insalata è pronta. Veloce e delizioso.
Ma se non ci fosse la noce, puoi fare la seconda opzione.
Alle barbabietole e al formaggio nell'insalatiera aggiungo un paio di uova sode tritate finemente (fortunatamente sono anche quasi sempre c'è nel frigorifero), anche una cipolla tritata finemente e 1-2 sottaceti., li ho tagliati a piccoli cubi. Uso anche la maionese per condire.
Queste sono le meravigliose insalate che vi consiglio di cucinare questa settimana e, forse, sorprendere i vostri cari.
Ricetta per un ottimo spuntino economico che può essere cucinato in pochi minuti Qui.
Buon Appetito!
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Essere sano!