Dalla serie "Day to Salary". Delizioso caviale di barbabietola. Mi piace non solo a me, ma anche a mio marito. Cucino spesso perché è delizioso.
Uso barbabietole bollite per questo caviale. Puoi cuocere in forno.
Lo pulisco e lo strofino su una grattugia grossa.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente. Mi mescolo costantemente.
Aggiungo un po 'di zucchero: così ha un sapore migliore.
Poi aggiungo le barbabietole grattugiate, il concentrato di pomodoro e l'acqua alla cipolla. Ma spesso aggiungo salamoia (cetriolo, cavolo o pomodoro) al posto dell'acqua.
Mescolo e carcassa per 10-15 minuti.
Gustoso sia caldo che freddo. E come contorno, come antipasto e come piatto autonomo nel post.
Nel video qui sotto, c'è un'altra ricetta per deliziosi toast con cipolle. Due anni fa, questi due piatti mi sono costati 35 rubli (ricordo perché l'ho indicato sotto il video). Era l'aprile 2018. È anche interessante calcolare quanto costa oggi))
Ricetta caviale di barbabietola (guarda il video sopra per la ricetta dei crostini):
• Barbabietole - 2-3 pezzi.
• Cipolla - 1 pz.
Zucchero - 1 cucchiaino
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai.
• Acqua (o sottaceto dai pomodori) - 100 ml
• Pepe nero macinato
• Verdi
• Sale
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