Oggi ti insegnerò come mettere sott'aceto deliziosamente i cetrioli troppo cresciuti. La ricetta è molto semplice, ma risulta incredibilmente gustosa!
Uso sempre i cetrioli troppo maturi e non li butto via. Li uso per cucinare i cetrioli nel mio stesso succo (grattugiare) e ho anche una ricetta, che condividerò oggi.
Quindi, prendiamo 2 kg di cetrioli, li laviamo e li sbucciamo. Quindi tagliamo ogni cetriolo nel senso della lunghezza in 6 parti e poi un'altra parte a metà.
Quindi, prendere 5-7 spicchi d'aglio, strofinare sulla grattugia più fine o passare attraverso una pressa per aglio. Trita finemente un mazzetto di aneto.
Ora spostiamo i cetrioli in una casseruola, aggiungiamo mezzo bicchiere di olio vegetale, mezzo bicchiere di zucchero, 2 cucchiai di sale, mezzo bicchiere di aceto al 9% e un cucchiaino di pepe nero macinato.
Aggiungiamo anche l'aglio tritato, l'aneto e mescoliamo tutto. Copri la pentola con un coperchio e mettila in frigorifero per 3 ore.
Quindi mettiamo i cetrioli in barattoli da mezzo litro. Lo mettiamo abbastanza stretto, copriamo i barattoli con i coperchi e sterilizziamo fino a quando i cetrioli si scuriscono leggermente.
Dopodiché, arrotoliamo le lattine, le capovolgiamo e le lasciamo in questa posizione per un giorno. Quindi lo mettiamo in un luogo fresco. Buon appetito, cari amici!
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