Uso questa ricetta per arrotolare il pepe ogni anno. L'antipasto è semplicemente fantastico! Per carne, kebab, patate lesse e generalmente si accompagna a qualsiasi piatto. Prepara questo peperone: molto semplice e delizioso!
Ingredienti:
Pepe
Cipolla
sale
zucchero
Aceto
foglia d'alloro
Semi di senape
Pepe nero in grani
Abbiamo bisogno di circa 1,5 kg di peperone. Lo puliamo da gambi e semi, lo tagliamo in 4-6 parti.
Shred 2 cipolle grandi con anelli spessi o semianelli. Se vuoi aggiungere delle spezie, trita un peperoncino piccante a piacere.
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere un pizzico di sale. Appena bolle aggiungete il peperone tritato. Portare di nuovo a ebollizione e cuocere per 3-4 minuti. Quindi mettiamo i peperoni in uno scolapasta.
Metti peperoni e cipolle in barattoli e riempi con la marinata. Preparare la marinata come segue: versare 1 litro di acqua in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio raso di sale, 4 cucchiai di zucchero.
Quindi aggiungere alla marinata 1-2 foglie di alloro, 5 grani di pepe nero, 1 cucchiaino di semi di senape, si può aggiungere anche il coriandolo.
Appena bolle versare 250 ml di aceto all'8%, mescolare e riempire la marinata risultante con pepe e cipolle. Coprire i barattoli con i coperchi, sterilizzare per 20-25 minuti a fuoco basso, quindi arrotolare.
Deliziosi peperoni sottaceto con cipolle sono pronti per l'inverno. Conserviamo i barattoli in un luogo buio e fresco. Buon appetito, cari amici!
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