Ti insegnerò come cucinare le melanzane in un modo nuovo oggi. Li friggeremo in salsa di soia in padella - molto gustosi! Se non l'hai ancora provato, assicurati di cucinarlo, piacerà a te e ai tuoi cari!
Ingredienti:
melanzana
aglio
salsa di soia
amido
Pepe nero
peperoncino rosso piccante
verdi
Abbiamo bisogno di due melanzane medie. Tagliare da pezzi di circa 5-7 cm di dimensione e circa 1,5 cm di spessore. Non è necessario pre-immergere le melanzane in acqua salata, non avranno un sapore amaro, risulteranno molto gustose.
Metti le melanzane in una ciotola asciutta, aggiungi pepe nero macinato a piacere, puoi aggiungere la paprika dolce. Mettiamo anche 2-3 cucchiai di amido. Prendiamo qualsiasi amido: mais o patate, nessuna differenza.
Mescolare le melanzane con l'amido e le spezie e lasciare agire per 5 minuti. Quindi friggere le melanzane in olio vegetale fino a doratura.
Mentre le melanzane sono fritte, preparare la salsa. Prendi 3-4 cucchiai di salsa di soia, aggiungi 2 spicchi d'aglio tritati e peperoni piccanti tritati finemente. Aggiungi pepe a piacere.
E ora il punto più importante. Abbiamo bisogno di una padella asciutta e pulita. Lo scaldiamo, spalmiamo le melanzane fritte e versiamo la salsa. Cuocere a fuoco vivace fino a quando la salsa di soia sarà completamente evaporata.
In questo caso, le melanzane devono essere costantemente mescolate. Quindi mettetele su un piatto, cospargete con erbe fresche tritate, potete anche spolverare con semi di sesamo. Un delizioso antipasto è pronto! Buon appetito, amici!
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