Ho cotto il lucioperca con funghi e formaggio - delizioso! In generale, puoi cucinare qualsiasi altro pesce secondo questa ricetta. Mi sembra che risulterà deliziosamente con sgombro, merluzzo, salmone rosa e in generale con qualsiasi cosa. Puoi cucinare il pollo allo stesso modo.
Ingredienti:
pesce (ho il lucioperca)
Funghi Champignon
formaggio
cipolla
carota
sale
Spezia
olio vegetale
Maionese
Quindi, puliamo il pesce, eliminiamo tutte le lische se possibile e lo tagliamo a filetti. Tagliare in porzioni piuttosto grandi, salare e pepare, quindi friggere il luccioperca in olio vegetale su entrambi i lati. Friggiamo per un breve periodo - circa 3 minuti su ciascun lato.
Metti da parte il pesce fritto per ora. E nella padella in cui è stato fritto il luccioperca, passiamo le cipolle, tagliate a semianelli e le carote, grattugiate su una grattugia grossa o tagliate a listarelle. Metto cipolle e carote ad occhio, tutto dipende dalle dimensioni del pesce. Quando si friggono le verdure, aggiungere un pizzico di sale.
Successivamente, prendiamo i funghi e li tagliamo in piatti.
Ungere una teglia (o una teglia) con olio vegetale, adagiare le cipolle e le carote fritte. Mettiamo pezzi di pesce sulle verdure.
Disporre sopra uno strato di champignon, salarli e peparli un po 'a piacere e ungerli con la maionese (puoi anche prendere la panna acida). Cospargere di formaggio grattugiato e metterlo in forno preriscaldato a 200 gradi.
Dopo 20 minuti, il delizioso luccioperca (o altro pesce) è pronto. Molto saporito! Il pesce è semplicemente fantastico. Il piatto è adatto per tutti i giorni e per una tavola festiva.
Come contorno per questo luccioperca, ho preparato patate giovani bollite e abbiamo anche mangiato un'insalata di verdure. Tutta la famiglia era ben nutrita e felice. Consiglio vivamente la ricetta!
Buon appetito, amici!
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