Adesso cucino Charlotte solo con la maionese! Risulta così gustoso e arioso - non rimarrà una briciola, te lo assicuro. Facevo Charlotte con tre soli ingredienti: uova, zucchero e farina. Bene, mele, ovviamente. Ma ho rinunciato a questa ricetta molto tempo fa, e la mia preferita è Charlotte con maionese.
Ingredienti:
Maionese
Farina
uova
burro
zucchero
sale
mele
bibita
vanillina o cannella facoltativa
Abbiamo bisogno di 3 mele medie. Mi piace usare varietà dolci per Charlotte, ma puoi usare tutte le mele che hai. Taglia le mele a pezzetti o fette, qualunque cosa tu voglia. Se lo desideri, puoi cospargerli con un po 'di cannella e mescolare.
A proposito, a volte uso pere, albicocche o bacche insieme alle mele, risulta molto gustoso con le ciliegie. Solo che questa, probabilmente, non è una Charlotte allora, ma solo una torta.
Cominciamo a fare l'impasto. In una ciotola mescolate 3 uova e un bicchiere di zucchero. A volte metto un po 'meno zucchero. Sbatti con un mixer o una frusta fino a ottenere una schiuma. Aggiungere 3 cucchiai di maionese, un pizzico di bicarbonato di sodio, mezzo cucchiaino di sale e sbattere di nuovo fino a che liscio.
Successivamente, aggiungi 3 cucchiai di burro fuso (puoi usare invece la margarina da forno) e aggiungi la farina - circa 1 tazza. La farina deve essere setacciata, quindi la torta risulterà più tenera e ariosa.
Aggiungi vanillina o zucchero vanigliato all'impasto, se lo desideri. Mescolare la pasta e le mele, mescolare delicatamente e mettere in uno stampo unto con burro o olio vegetale.
Charlotte viene cotta a 180 gradi per circa 40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno spiedino di legno. Nei primi 30 minuti il forno non deve essere aperto, altrimenti la torta si stabilizzerà e non sarà così gustosa.
Ungere la torta finita con un pezzetto di burro sopra, cospargere di zucchero a velo se lo si desidera. Buon appetito, amici!
Leggi anche: Manna fritta in padella. Semplice e gustoso
Se ti piace la ricetta della charlotte, ti prego. Iscriviti anche al mio canale per non perdere nuove ricette e articoli. Grazie!