La mia zuppa di pollo è sempre risultata deliziosa e ricca, e recentemente ho imparato a cucinarla ancora più gustosa. Ogni casalinga ha la sua ricetta per fare questa zuppa, ma il principio è sempre lo stesso, quindi il mio consiglio vi sarà sicuramente utile.
La chiave per una deliziosa zuppa di pollo è un buon brodo ricco. Se il brodo è cotto correttamente, la zuppa non può essere rovinata con nulla. Tutto ciò che farai dopo porterà a risultati deliziosi. Ho quindi iniziato a cuocere il brodo in modo un po 'diverso e il risultato mi ha stupito: il sapore della zuppa è diventato molto meglio, molto meglio!!! Ho scoperto questo segreto da un blogger su YouTube.
Quindi, ho usato per versare acqua fredda sul pollo, aggiungere sale e farlo bollire. Durante l'ebollizione, ovviamente, ha rimosso la scala. Beh, sembra non essere niente di speciale, lo fanno tutti. E la zuppa finì per essere abbastanza buona, tutta la mia famiglia la mangiava sempre con piacere.
E recentemente ho appreso che il brodo risulta essere molto più gustoso se il pollo viene cotto a fuoco lento. Il fuoco dovrebbe essere minimo, ma con questo brodo dovrebbe bollire un po '. E se cucini a fuoco medio, quando bolle fortemente o moderatamente, non risulterà così gustoso. Direi anche che non è affatto gustoso.
Dovrebbe esserci molto pollo, quindi il brodo risulterà ricco e ricco. E per renderlo ancora più saporito, durante la cottura, aggiungi al pollo una piccola carota intera, o metà, oltre a una testa di cipolla. Non serve tagliare o grattugiare le verdure! Li mettiamo interamente.
Aggiungiamo anche sale a piacere, qualche pepe nero in grani e 5 minuti prima di cuocere l'alloro. Se il pollo è fatto in casa, lo cuciniamo per più di un'ora, se viene acquistato in negozio, quindi 40-45 minuti.
Quindi rimuovere la cipolla, la carota, il pepe e la foglia di alloro con una schiumarola. Filtrate il brodo e potrete continuare a cuocere la zuppa. Prova a cucinare il brodo in questo modo e rimarrai sorpreso da quanto sarà delizioso! Ma la cosa più importante è cuocere a fuoco bassissimo. Questo è l'intero segreto. Buon appetito!
Scrivi nei commenti come prepari il brodo di pollo.
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