Questa è una torta deliziosa, veloce e semplice che viene cotta in padella. Lo preparo spesso per colazione, mio marito e le mie figlie sono felici, si divorano su entrambe le guance. Cucina e te, piacerà anche a te, ne sono sicuro!
Ingredienti:
fiocchi di latte
Farina
uova
kefir
zucchero
sale
bibita
olio
Ci sono alcune particolarità nella preparazione di questa torta espressa, quindi assicurati di leggere la ricetta fino alla fine in modo che dettagli importanti non sfuggano alla tua attenzione.
Quindi, metti 2 uova, 1 bicchiere di kefir in una ciotola e mescola fino a che liscio. Quindi aggiungere 2 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di bicarbonato di sodio.
Ora aggiungi 200 grammi di ricotta. Si può usare qualsiasi ricotta, ma secondo me risulta la più deliziosa se prendi la ricotta con un contenuto di grassi del 9%. Aggiungere 150 g di farina setacciata. Puoi anche aggiungere vanillina a piacere o zucchero vanigliato se lo desideri.
La consistenza dell'impasto dovrebbe essere quasi la stessa dei pancake. Lo stendiamo in una padella preriscaldata unta con olio vegetale. Lisciare con un cucchiaio e chiudere il coperchio.
Cuocere la torta, senza aprire la padella, per 5-6 minuti a fuoco basso. Non appena sarà dorata, dovrà essere girata. Il modo più conveniente per farlo è con un piatto. Cuocere sotto il coperchio per altri 5-6 minuti e può essere servito.
Mangiamo questa torta con marmellata o latte condensato. Ma proprio così, senza tutto, è anche molto gustoso. Buon appetito, amici!
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