Uno spuntino speziato in stile coreano - cavolfiore sottaceto. Anche a chi non piace il cavolo piacerà. A proposito, la ricetta è perfetta per coloro che stanno digiunando.
Ingredienti:
cavolfiore
carota
Pepe bulgaro
aglio
aceto
sale
zucchero
condimento per insalate coreane
olio vegetale
acqua
Quindi, abbiamo bisogno di circa 300 grammi di cavolfiore. Lo smontiamo in infiorescenze e cuociamo in acqua salata per 3 minuti dopo l'ebollizione. Quindi mettiamo il cavolo cappuccio in uno scolapasta. Se hai del cavolfiore congelato, funzionerà anche questo.
Adesso prepariamo la marinata per la nostra merenda. Versare 4 tazze d'acqua in una casseruola e mettere sul fuoco. Aggiungi sale a piacere, 3 cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere di olio vegetale. Mentre mescolate, portate a ebollizione il composto e togliete dal fuoco.
Quindi aggiungere 4 cucchiai di aceto al 9% alla marinata e immergervi il cavolfiore.
Non appena la marinata si è raffreddata, aggiungi il resto degli ingredienti: un peperone tagliato a strisce sottili e una carota, grattugiata per le carote coreane.
Tagliamo anche 3-4 spicchi d'aglio in piatti e li aggiungiamo alle verdure. Aggiungiamo il condimento coreano a piacere (io di solito aggiungo 2 cucchiaini).
Mettiamo il contenitore in frigorifero per 6-8 ore, o anche durante la notte e puoi provare. Cavolo, carote e peperoni sono semplicemente super! Buon appetito, cari amici!
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