Recentemente ho trovato questa ricetta, le ciambelle di patate risultano essere molto gustose, con un'appetitosa crosta croccante e tenere dentro. Diletto! Queste ciambelle vanno mangiate calde, raffreddate non sono più così gustose.
Ingredienti:
Patate
Formaggio
aglio
Uova
Cipolla
Amido
Olio vegetale
Burro
sale
Spezia
Cuocere 0,5 kg di patate finché sono teneri. Scolare l'acqua, aggiustare di sale e impastare fino a ottenere una purea. Se le patate sono troppo "secche", aggiungere un pezzetto di burro.
Raffreddare un po 'il purè di patate risultante, ne abbiamo bisogno caldo, ma non troppo caldo. Durante questo periodo, puoi fare qualcos'altro.
Ad esempio, grattugiare 100 grammi di formaggio. Friggere anche la cipolla (1 pz), tagliata a cubetti in olio vegetale. Friggere fino a doratura.
Aggiungere 2 uova, il formaggio grattugiato, 2 spicchi d'aglio tritati per scaldare il purè di patate.
Metti 2-3 cucchiai di amido o farina e mescola fino a che liscio. Formiamo palline delle dimensioni di una noce e friggiamo in una grande quantità di olio vegetale.
Mettete le ciambelle di patate su carta assorbente in modo che l'olio in eccesso venga assorbito e, dopo un minuto, servite. Metti le cipolle fritte sopra le ciambelle. Molto saporito! Buon appetito, amici!
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