Ho chiesto a mio figlio di comprare Piccolo filetto di pesce. Comprato Uno e mezzo chilogrammo (!!!) filetto di merlano. Inoltre, enormi pezzi di grasso.
🤦♀️ Gli uomini sono uomini così 🤦♀️
A volte ho tagliato il grasso da questo pesce e lo metto nel congelatore della torta di pesce nonpesce azzurro. Ma questa volta non l'ha fatto.
In generale, da un kg e mezzo, abbiamo tre opzioni per i piatti di pesce.
Mostrando primo opzione. "Il giovedì è il giorno del pesce "(questo è per chi ricorda) 😉
Questa ricetta di pesce per mio armonia, inventata da me. Con esso, il grasso viene parzialmente neutralizzato (almeno nello stomaco).
🍽 QUELLO DI CUI HAI BISOGNO 🍽
☝ / foto degli ingredienti nella foto sopra / ☝
* un pezzo di pesce grasso - 500 gr
* uova - 2 pezzi
* latte - 50 ml
* crusca (io ho la farina d'avena, ma qualsiasi andrà bene)
* spezie (aglio secco, mix di pepe: rosso + nero), sale
👩🍳 PREPARAZIONE 👩🍳
Filetto di pesce taglio in porzioni. Non piccolo 👇
Noi facciamo un leone, che servirà anche da marinata.
Uova mescolare con latte / panna, sale, un misto di peperoni e aglio secco (se possibile fresco).
Tutto bene frusta e compilare pezzi di pesce da questo "caso". Lasciamo per 10 minuti, in modo che tutto sia salato e saturo di spezie.
Adesso andare oltre per impanare con la crusca.
* Ho già scritto una volta in una delle ricette che quando voglio risparmiare tempo, ho impanato cotolette / carne / pesce in un sacchetto.
* C'è anche il risparmio idrico (non è necessario lavare un piatto di panatura).
Addormentarsi crusca in un sacchetto, gettare uno (o più pezzi di pesce) lì, scuotere la confezione 👇
Ecco!
Ci diffondiamo friggere il pesce nella crusca in una padella. Non metto l'olio, friggo un pezzetto di grasso del pesce (nessuna foto, scusate, stavo facendo più patè).
Il fuoco è forte non necessario.
Turnover da tutti i lati 👇
Mangiare pesce caldo o freddo.
Ma lo abbiamo fatto secondo la versione giapponese)
Con Zenzero e Salsa Di Soia👇
È DIVENTATO - GUSTOSO! 😋😋😋
Masya (controllore) non ha aspettato il risultato finale, ma ha controllato il pesce, ha mangiato e si è addormentato (
Riguardo crusca. Non farò una conferenza, non leggerò su Internet, a cosa servono e quali sono i loro vantaggi. Scriverò un po ':
La crusca è considerata un rifiuto. Ma invano: "In precedenza, la crusca veniva utilizzata per nutrire il bestiame, ma gli scienziati hanno scoperto benefici per gli esseri umani"..
O magari scrivi in modo più dettagliato in qualche modo, se sei interessato?
E, Di Più, sai che devi mangiare pesce almeno una volta alla settimana (certo, lo sai perché).
🙏 TUTTO BENE E SALUTE 🙏
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