Buona giornata a tutti e delizioso dimagrimento!
Classici italiani - spaghetti al pomodoro.
Ma la salsa di pomodoro venduta in negozio non è sempre gustosa e ancora più salutare.
Suggerisco di provare la salsa di pomodoro fatta in casa, adatta non solo per gli spaghetti. Quanto è fragrante e delizioso - assicurati di provarlo!
✅Per la salsa sono necessari i seguenti ingredienti (per 2 porzioni di salsa - aumentare la quantità di ingredienti se servono più porzioni):
- pomodori 180 g - Ho 4 panna surgelata (idealmente uso pomodori freschi, ma ho deciso di scaricare il mio brodo di pomodori congelati),
- aglio - 10 g
- cipolle - una piccola cipolla (io ho 55 g).
- sale e pepe nero qb.
- basilico secco e paprika dolce - 1/2 cucchiaino ciascuno.
- 1 bustina di dolcificante (usa mezza bustina o 2 g di zucchero circa 1/3 di cucchiaino).
- un filo d'olio d'oliva.
✅Cucina.
La cipolla deve essere tritata finemente, più è piccola e meglio è.
Ho grattugiato l'aglio su una grattugia fine.
Rimuovere la pelle dai pomodori. È molto facile da rimuovere da quelli congelati. Tagliare i pomodori freschi a croce e versarli sopra l'acqua bollente, quindi rimuovere la pelle.
Tritate finemente i pomodori. Se ti piace il sapore delle fette di pomodoro nella salsa, trita una certa quantità un po 'più grande.
I lavori preparatori sono terminati e passiamo alla stufa.
Ungete la padella con un filo d'olio e fate soffriggere la cipolla fino a doratura.
Quindi aggiungere i pomodori e l'aglio alla cipolla. Mescola di tanto in tanto. Non appena il liquido sarà evaporato, aggiungere altra acqua.
Sale e pepe a piacere. E aggiungi generosamente basilico essiccato e paprika.
In totale, ho aggiunto acqua 3 volte, 100 ml ciascuna e ho fatto sobbollire per 10 minuti.
Alla fine, aggiungi il dolcificante (o lo zucchero) e mescola. Ti consiglio di aggiungere poco a poco il sakhzam, mescolare e provare a vedere se l'acido del pomodoro si è stabilizzato abbastanza secondo i tuoi gusti.
Inoltre, puoi regolare lo spessore della salsa aggiungendo acqua a tuo gusto.
Servire con spaghetti di grano duro e spolverare di formaggio.
Buon appetito!
E se aggiungi carne macinata al sugo e allo spezzatino, sarà quasi pasta alla bolognese😉
Salsa KBZHU per 100 g: K - 54, B - 1.5, F - 1.5, U - 9.5.
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