Buona giornata e deliziosa perdita di peso!
Da quanto tempo volevo fare degli gnocchi pigri e mettere tutto da parte, dimenticavo.
Ma poi è arrivato il giorno in cui le stelle si sono incontrate, così è arrivato il momento di prendersi cura di me e degli gnocchi. Sì, non solo gnocchi, ma i più delicati gnocchi con le ciliegie.
Cuciniamo! Sono così teneri, deliziosi вкус.
E per un sapore di ciliegia più brillante, prepariamo la salsa di ciliegie.
✅ Avevo bisogno dei seguenti alimenti per 2 porzioni:
- ricotta fatta in casa 5% - 300 g,
- 1 uovo di gallina
- 30 g di farina integrale (io ho usato il riso, tu puoi usare il grano integrale),
- 4 bustine di dolcificante o zucchero (1 bustina = 1 g = 5 g di zucchero),
- un pizzico di sale,
- 50 g di ciliegie (io ho congelato).
✅Per la salsa di ciliegie:
- 50 g di ciliegie (congelate)
- 5 g di burro
- 1 cucchiaino di amido di mais (2 g)
- 1 bustina di sahzam.
✅Cucina.
Come sempre, uso un frullatore con una ciotola per velocità e praticità.
Mescolare la ricotta, l'uovo, il sahzam e un pizzico di sale, sbattendo in modo che non rimangano grumi di ricotta.
Quindi aggiungere la farina alla massa di cagliata e mescolare di nuovo bene.
L'impasto per i nostri gnocchi pigri è pronto. È abbastanza appiccicoso. A chi è difficile lavorare con tale - aggiungi la farina, ma non dimenticare di raccontare KBZHU.
Mettere un po 'di pasta su un palmo inumidito con acqua, mettere al centro 1 ciliegia congelata e tirare una palla.
Rotoliamo le palline con le ciliegie.
Mettiamo l'acqua sul fornello, portiamo a ebollizione.
Quando l'acqua bolle, puoi inviarci i nostri gnocchi pigri.
Letteralmente in 2-3 minuti gli gnocchi galleggiano. Facciamo bollire per un altro paio di minuti e il gioco è fatto!
Può essere servito con il 10% di panna acida o yogurt naturale.
Oppure puoi preparare una salsa di ciliegie veloce.
Mettiamo una padella sul fuoco, stendiamo le ciliegie e versiamo tutto il succo che ha dato durante lo scongelamento. Puoi aggiungere altra acqua.
Aggiungere il burro, mescolare.
Quindi spolverare con un cucchiaino di amido e mescolare bene.
Mi piace la salsa densa. Se vuoi una salsa più sottile, aggiusta la consistenza aggiungendo acqua.
All'ultimo momento, aggiungi il dolcificante (o lo zucchero).
A proposito, la salsa può essere preparata con qualsiasi bacca: lamponi, fragole, more - qualunque cosa tu ami!
Quindi cuociamo gli gnocchi da soli senza la ciliegia al centro e versiamo la salsa ai frutti di bosco👍
Gli gnocchi possono essere congelati❗
Buon appetito!
Puoi guardare la video ricetta:
KBZHU per 100 g di gnocchi: K - 144, B - 8.1, F - 8, U - 9.4.
Salsa KBZHU: K - 110, B - 0,9, F - 6,7, U - 12,8.