Buona giornata e deliziosa perdita di peso!
Qualunque cosa si possa dire, la zuppa e la zuppa di cavolo sono un'ottima opzione per scaricare la dieta di un dimagrimento.
Se usi carne magra, non friggere nel mare dell'olio: qualsiasi zuppa diventa quasi dietetica.
In estate possiamo permetterci una vasta selezione di zuppe, zuppa di cavoli - in presenza di un mare di verdure, cime varie, foglie verdi.
Ma in inverno non c'è una tale ricchezza. E non tutte le verdure e le cime possono essere congelate. L'acetosa, ad esempio, non mi piace per niente il congelato, si trasforma in ciò che non è chiaro.
L'altro giorno hanno condiviso con me una ricetta per conservare l'acetosella per la zuppa di cavolo, che voglio condividere con voi.
Nelle giornate invernali sarà piacevole ricordare l'estate, gustando un piatto di fragrante zuppa di cavolo acetosa. Vero?
Condividendo un segreto!
Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua (io ho circa 5 litri di acqua) e aggiungiamo un cucchiaio di sale.
Mentre l'acqua bolle, tocchiamo lentamente l'acetosa, strappiamo i gambi.
Se hai molta acetosa, è meglio risolverla prima, altrimenti l'acqua bollirà a lungo e ti aspetterà.
Abbiamo passato l'acetosa, l'abbiamo lavata bene e tagliata.
Mandiamo acetosa in acqua bollente.
L'acetosa viene immediatamente cotta in acqua.
Non appena ha cambiato colore, puoi togliere la padella dal fuoco.
Successivamente, prendiamo barattoli pre-preparati. Li ho appena lavati con la soda e li ho asciugati su un asciugamano.
Riempiamo i barattoli con acetosa e non dimentichiamo di aggiungere l'acqua in cui l'abbiamo iniziata.
Riempiamo i barattoli, chiudiamo il coperchio e lasciamo raffreddare.
Conserviamo in cantina o in frigorifero.
Nella zuppa di cavolo, un tale bianco dovrebbe essere aggiunto alla fine. Fate bollire e togliete dal fuoco.
Buon Appetito!