Buona giornata e deliziosa perdita di peso!
Per tutta la mia vita adulta ho combattuto il sovrappeso. A volte l'ho picchiato, a volte mi ha picchiato.
Ma tutto è cambiato quando ho cambiato il mio atteggiamento nei confronti del cibo, della sua preparazione.
Il conteggio delle calorie e l'equilibrio BJU mi hanno aiutato.
I tuoi piatti preferiti possono essere preparati con meno calorie di quelle a cui siamo abituati.
Oggi voglio raccontarvi come ho cucinato la zuppa di purea di verdure l'altro giorno.
Non tutti amano le zuppe di verdure, ma non appena il formaggio compare negli ingredienti, la zuppa di verdure diventa un piatto preferito.
✅ Per la zuppa avevo bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucchine piccole - 370 g,
- cavolfiore (io ho congelato) - 295 g,
- carote piccole - 80 g,
- cipolla piccola - 70 g,
- un mazzetto di prezzemolo - 20 g,
- formaggio fuso, scatola - 200 g,
- sale, pepe nero, aglio secco, paprika affumicata, le mie erbe secche preferite - ho erbe italiane.
✅Cucina.
Tritate arbitrariamente la cipolla. Ho grattugiato le carote su una grattugia grossa. Non mi piace il sapore delle carote e delle cipolle poco cotte nelle zuppe, quindi le cucino prima.
L'acqua (ho esattamente un litro per la quantità specificata di ingredienti) ha fatto bollire - ho mandato le carote e le cipolle a cuocere e ho salato l'acqua.
Quando le carote e le cipolle saranno leggermente lessate, ho aggiunto il cavolfiore e le zucchine, tagliate a pezzetti.
Cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio fino a quando le verdure sono pronte, quindi aggiungere il prezzemolo tritato finemente e le spezie: pepe nero, aglio secco, erbe italiane.
Togli la padella dal fuoco e usa un frullatore a immersione per frullare il tutto.
Per giocare con la consistenza, puoi prima versare un po 'di brodo in una ciotola e aggiungerlo poco alla volta, raggiungendo la consistenza della purea di cui hai bisogno.
Non ho scolato il brodo - la consistenza che mi piace è venuta fuori - non troppo densa e non liquida.
Dopo aver spezzato bene le verdure, aggiungere il formaggio fuso e mettere la padella sul fuoco.
Portare a ebollizione mescolando bene il formaggio.
È tutto fatto. La zuppa è cotta velocemente, ma risulta deliziosa e tenera.
Al momento di servire, spolverare con la paprika affumicata in porzioni.
KBZHU per 100 g di piatto pronto: K - 39, B - 1.9, F - 2.4, U - 2.7.
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