Questa torta di albicocche fatta in casa è perfetta per l'estate! È molto tenero e moderatamente umido e le fette di albicocca matura completano la composizione aromatica con succosità e aroma incomparabile. Questa torta è un must per la stagione delle albicocche fresche! Si può cucinare almeno tutti i giorni. È delizioso con una tazza di tè o caffè aromatico e con un bicchiere di latte freddo.
Preparare una torta di albicocche così tenera non è difficile e non richiede molto tempo. I prodotti sono tutti disponibili e i più comuni. Al posto delle albicocche, puoi mettere anche fette di pesche o nettarine. E in inverno, prova a cucinare una torta del genere con le pesche in scatola: è anche deliziosa!
Assicurati di prendere nota di questa fragrante torta estiva, è semplicemente incredibile!
Ingredienti:
- farina - 185 g
- lievito in polvere - 1 cucchiaino. l.
- zucchero - 200 g
- zucchero vanigliato - 5 g
- latte - 60 ml
- burro - 160 g
- uova - 3 pezzi
- sale - 1 pizzico
- albicocche - 10 pezzi
Ricetta passo passo
1. In una ciotola asciutta, versare 185 g di farina, 1 cucchiaino. l. lievito in polvere e un pizzico di sale. Mescoliamo tutto.
Da 200 g di zucchero, versare separatamente 2 cucchiai di zucchero.
2. Rompete 3 uova in una ciotola separata, aggiungete la maggior parte dello zucchero -150 g e 5 g di zucchero vanigliato. Sbattere il tutto con un mixer fino ad ottenere una schiuma densa.
3. Versare 60 ml di latte in questa massa e frullare di nuovo.
4. Aggiungere 160 g di burro morbido al composto di uova e latte e continuare a sbattere.
5. Quindi, aggiungi la farina preparata con il lievito all'impasto in tre approcci e mescola bene l'impasto.
6. Ungete una teglia con il burro e spolverizzate di farina.
Versare l'impasto nella teglia preparata e stenderlo uniformemente.
7. Lavate le albicocche, tagliatele a metà e privatele del nocciolo. Disporre le metà delle albicocche con il taglio rivolto verso l'alto sopra l'impasto.
8. Mettiamo la torta in forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per 25 minuti.
9. Trascorsi 25 minuti, sfornate la torta e spolverizzatela con 2 cucchiai di zucchero precedentemente lasciato. Rimettete la torta in forno e infornate per altri 15-20 minuti.
Tagliare in porzioni la torta di albicocche già raffreddata e servire.
La torta di albicocche si è rivelata molto gustosa, moderatamente dolce e con una piacevole acidità di albicocche profumate. Assicurati di cucinarlo, soprattutto perché è molto facile da preparare.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com