Buon giorno a tutti e delizioso dimagrimento!
Oggi vorrei raccontarvi come preparo un'insalata di granchio.
Non lo cucino molto spesso, perché, tuttavia, i bastoncini di granchio non sono il prodotto che dovrebbe essere un ospite fisso sulla nostra tavola.
Ma ancora, non sono uno di quelli che, prima del fanatismo, escludono tutti gli alimenti dalla loro dieta, se c'è il minimo accenno della loro inutilità.
Tutti hanno una scelta, qualcuno può permettersi di ordinare il granchio della Kamchatka ogni settimana e qualcuno può acquistare bastoncini di granchio nel negozio più vicino. E qualcuno non sceglierà né l'uno né l'altro, perché uno è irrealisticamente costoso, e il secondo, come si dice di moda, non è PP.
Quindi lasciamo a tutti la loro scelta.
Facciamo un'insalata leggera, deliziosa e rinfrescante.
Il primo passo è tagliare tutti gli ingredienti (la loro quantità e i piatti KBZhU per 100 g sono indicati alla fine dell'articolo).
Prendiamo la mela, la tagliamo, eliminando il torsolo.
Taglia la mela a cubetti.
È la mela che dona freschezza all'insalata di granchio e cambia il suo gusto abituale.
Prendi i bastoncini di granchio e tagliali a cubetti.
Ho tagliato le uova usando uno speciale tagliauovo: veloce, semplice e conveniente.
Raccogliamo tutti gli ingredienti in una ciotola.
Aggiungi il mais.
Mescola bene tutti gli ingredienti. La base dell'insalata è pronta.
Può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni e rifornito in porzioni.
Per condire l'insalata Uso la ricotta morbida (o lo yogurt classico), la senape (bavarese, Digione - tipi di senape non molto piccanti), sale, pepe nero.
Per una porzione (200-250 g di insalata) aggiungo 50 g di cagliata morbida (1 cucchiaio) e 5 g di senape (1 cucchiaino). Sale e pepe a piacere.
✅Per l'insalata, sono necessari i seguenti ingredienti in quantità:
- bastoncini di granchio (o polpa di granchio) - 250 g,
- tre uova di gallina bollite - 180 g,
- un vasetto di mais (ho usato 100 g di mais, perché non mi piace molto il mais nelle insalate, se lo tratti bene, puoi metterne di più e tenerne conto in KBZHU),
- 2-3 mele piccole (io ho 200 g di mele pure),
- ricotta morbida, senape, sale, pepe nero - per condire l'insalata,
- verdure preferite - quando si serve.
KBZHU per 100 g senza rifornimento: K - 104, B - 6.5, F - 3.4, U - 11.
E per la famiglia, cucino un'insalata di granchio tradizionale e amata dalla famiglia, cambiando solo un ingrediente: una mela per il riso bollito.