I classici della cucina casalinga americana sono il purè di patate o al forno con cosce di pollo (Bush's cosce), cioè con le cosce nel nostro caso. Qui oggi ci occuperemo del pollo.
Ingredienti:
1 kg di cosce di pollo
1 confezione (250-300 ml) di ketchup
1 ora l. peperoncino rosso o mezzo baccello
1 cucchiaio. l. senape da tavola o 1 cucchiaino. l. fagioli (francese)
100 ml di olio vegetale
1 cucchiaio. l. miscele di condimenti (paprika, timo, rosmarino, aglio secco)
1 ora l. sale
0,5 pz. Limone
Come cucinare:
1. In una ciotola mescolate il ketchup con le spezie, la senape, il peperoncino, metà dell'olio vegetale e la scorza di mezzo limone.
2. Lavare le cosce di pollo, asciugarle su un asciugamano.
3. Salare il pollo, mescolare e lasciare per 10 minuti. Quindi irrorare con il succo di mezzo limone e lasciar riposare per altri 10 minuti.
Quindi utilizzare metà dell'olio rimanente e cospargere con esso le cosce di pollo. Mescolate, lasciate agire per 30 minuti.
4. Ora il pollo deve essere coperto con la marinata. Per fare questo, ogni bacchetta deve essere spazzolata due volte con la marinata di ketchup, lasciando asciugare leggermente il primo strato.
5. Mettere le cosce in una pirofila e infornare subito nel forno caldo. Non è necessario ungere lo stampo con olio o coprirlo con un foglio.
6. Cuocere "Bush legs" o le cosce di pollo in salsa all'americana a 200 gradi per circa 35-45 minuti.
7. Servire le cosce di pollo cotte calde, calde, direttamente dal forno sul tavolo. Se è rimasta una marinata, puoi coprirla con gli stinchi prima di servire.
Buon Appetito!
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