Non è nemmeno una torta, ma un secondo piatto caldo a tutti gli effetti. Abbondante, bello e delizioso. Ho mangiato in un attimo!
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
1 petto di pollo
100 grammi formaggio
200 ml di crema
1 lattina di champignon in scatola (o 300 gr. fritto)
3 uova
2 pz. cipolle
sale
verdure di pepe macinato
condimento per il pollo
cetriolo sottaceto se lo si desidera
olio vegetale
Come cucinare:
1. Friggere le cipolle a semianelli nell'olio.
2. Tagliare a pezzi il filetto di pollo crudo, condire con sale e pepe, cospargere con il condimento di pollo e mescolare.
3. Scolare il liquido dai funghi sottaceto. Tritare finemente i funghi stessi e aggiungerli al pollo, scaldare un po 'sul fuoco e togliere.
4. Sbattere le uova separatamente, versare la panna o il latte, aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche tritate. Condire con sale e pepe.
5. Scongelare la pasta sfoglia, stenderla un po 'delle dimensioni di una pirofila.
6. Ungete la forma con olio vegetale, metteteci dentro l'impasto in modo da ottenere i lati bassi. Pungere con una forchetta.
7. Mettere la cipolla fritta sull'impasto, poi il pollo ripieno di funghi e tamponare il tutto con un cucchiaio. Aggiungi i sottaceti o le olive tritate per il piccante (come opzione festiva) se lo desideri.
8. Versare il ripieno con la massa di uova sopra, coprire i bordi con la pasta dai lati.
9. Cuocere una deliziosa torta con petto di pollo e funghi a 200 gradi per 30-40 minuti.
Servire preferibilmente caldo, cioè caldo.
Buon Appetito!
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