In natura non si mangiano solo pilaf e kebab con patate al forno. Il nostro menu è molto più ampio e più ampio.
Nella mia cucina da campo ci sono due pentole e tre pentole multi volume. Pertanto, i nostri pasti possono essere preparati allo stesso tempo. Avere solo il tempo di mettere la legna nel fuoco o di mettere la griglia.
Allora cosa stiamo preparando.
Primo, la prima cosa. Ci scusiamo per la tautologia. Ma le zuppe, la zuppa di cavolo, il borscht e altri primi piatti caldi alla dacia o al villaggio devono essere cucinati. E spesso tutta la famiglia, a volte più di 10 persone, partecipa: qualcuno è impegnato in un incendio, un altro sbuccia e taglia le verdure, il terzo "cuoce".
Per esempio, shulum o facciamo shurpa.
Oppure friggiamo piccoli polli. Proprio nel calderone. Molto petrolio, so che è dannoso. Ma che delizioso!
Sono necessari aglio e spezie. E per un pollo così fritto hai bisogno di una salsa piccante a base di pomodori e peperoni o di panna acida con aglio e luppolo-suneli.
A volte ci sono ospiti nella nostra dacia o andiamo noi stessi al villaggio a visitare i nostri parenti, a mangiare.
Anche qui abbiamo amici di un marito o di un fratello. Catturano i gamberi in un fiume locale e li cuociono nel mio calderone. Con erbe, cipolle, aneto e sempre nella birra.
Dicono che abbia un sapore migliore.
Non so perché tradurre il prodotto, ma spesso preferiscono la birra invece dell'acqua o del brodo. Anche nell'orecchio!
Così lo scorso fine settimana siamo stati tormentati da una nocca nella birra con miele e sedano. L'odore era stupefacente!
I vicini che passavano guardavano sempre oltre il recinto - che lì ha un odore così delizioso. Carne sul fuoco, ma con la birra. Cos'altro.
Circa il secondo.
Anche nel calderone viene regolarmente preparato il grano saraceno con lo spezzatino, pilaf e pasta con carne macinata e cipolle.
O gulasch. Carne appena stufata con cipolle in salsa di pomodoro, ma con il fumo del fuoco. E se ci sono un po 'di patate e un po' d'acqua, allora esce questa deliziosa e aromatica zuppa.
E puoi semplicemente friggere le patate. Con un inchino, dove possiamo andare senza di esso.
Oppure con altre verdure e costine di maiale. Che però vanno prima fritte sulla brace o in un calderone. Oppure prendi quelli affumicati.
Ebbene, come può essere senza vacanze. Anche fuori città, lontano dalla civiltà e dalle tovaglie candide, puoi divertirti e, soprattutto, festeggiare deliziosamente qualunque cosa il tuo cuore desideri.
Ad esempio, prepara il dolma con le foglie di vite implorate da un vicino, farcisci pomodori, peperoni e melanzane con deliziosa carne macinata. Versare il tutto con la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore. E poi c'è tutto questo "disonore" per tre giorni.
Quindi è così.
E se abbiamo mangiato qualcosa ed è rimasto di pasti così abbondanti, lo mettiamo in contenitori o barattoli e lo mettiamo in frigorifero. Abbiamo già questo vantaggio qui.
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