Primo piatto insolito e delizioso. Anche i bambini lo adoreranno.
Ingredienti:
2,5-3 litri di acqua
pollo (2 cosce o un quarto)
3-4 pz. patate
carota
cipolla
olio vegetale
aneto
sale
Pepe
Per i rotoli:
150 gr. Farina
2 formaggi fusi
uovo
un pizzico di sale
Come cucinare:
1. Bollire il brodo di pollo. Puoi filtrarlo e tagliare la carne bollita a pezzi.
2. Mettere le patate a cubetti nel brodo bollente.
3. Per gli involtini di formaggio, sbattere l'uovo e il sale, aggiungere la farina e impastare. Quindi deve essere arrotolato in uno strato e cosparso generosamente di formaggio fuso grattugiato su una grattugia.
4. Stendete l'impasto in un rotolo ben stretto, premendolo con le mani in modo che non si srotoli. Taglia il rotolo a pezzetti.
5. Immergere gli involtini di formaggio nella zuppa bollente uno alla volta, facendo maturare in modo che non si attacchino insieme nella padella.
Continuate la cottura per altri 10 minuti a fuoco basso per evitare di cuocere troppo gli involtini.
Il brodo diventerà torbido dalla farina e dal formaggio, la zuppa risulterà come il formaggio o con la panna.
6. Tritate le cipolle e le carote a listarelle e fatele rosolare in olio vegetale. Metti il soffritto nella zuppa. Condite con sale e pepe a piacere.
7. 2-3 minuti prima della fine, mettere l'aneto tritato finemente in una casseruola.
Togliere dal fuoco e insistere un po '. 5-7 minuti.
Buon Appetito!
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